Puszyste paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami

Obiady

Czas przygotowania: 150 min

Porcje: 40

Wartości odżywcze

5343

kcal

129g

białko

756g

węglowod.

199g

tłuszcze

Odkryj więcej możliwości!

Załóż darmowe konto na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:

Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów

Załóż konto Zaloguj się

Składniki

Drożdże świeże - 50 g
Grzyby suszone - 60 g
Mąka pszenna tortowa - 880 g
Mleko pełnotłuste - 500 g
Żółtka jaj - 4 g
Sezam - 30 g
Liść laurowy - 3 g
Pieprz - 5 g
Ziele angielskie - 4 g
Cukier - 5 g
Masło 82% - 150 g
Olej roślinny - 105 g
Cebula - 300 g
Kapusta kiszona - 800 g

Przygotowanie

1

Namocz suszone grzyby w zimnej wodzie na 8-12 godzin.

Czas: 720 min

Woda po moczeniu grzybów będzie używana do gotowania kapusty.

2

Pokrój namoczone grzyby w cienkie paseczki, a następnie drobno posiekaj.

Czas: 15 min

3

Poszatkuj cebulę i podsmaż ją na oleju przez 10 minut, następnie dodaj grzyby i smaż jeszcze 2 minuty.

Czas: 12 min

4

Odsączoną kapustę kiszoną posiekaj, dodaj przyprawy, wodę z grzybów i podsmażoną cebulę z grzybami. Gotuj pod przykryciem przez godzinę.

Czas: 60 min

5

Po godzinie odkryj garnek i smaż farsz przez kolejne 20 minut, aż odparuje nadmiar wody.

Czas: 20 min

6

Przygotuj rozczyn z drożdży, cukru, mąki i mleka, odstaw na 20 minut do wyrośnięcia.

Czas: 20 min

7

Połącz mąkę, sól, mleko, rozczyn, masło i żółtka, wyrabiaj ciasto przez co najmniej 5 minut.

Czas: 10 min

8

Odstaw ciasto do wyrośnięcia na 30 minut.

Czas: 30 min

9

Podziel ciasto na części, rozwałkuj, nałóż farsz, zwiń w rulony i pokrój na paszteciki.

Czas: 30 min

10

Odstaw paszteciki na 20 minut do wyrośnięcia, posmaruj żółtkiem z mlekiem i posyp sezamem.

Czas: 20 min

11

Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 30 minut.

Czas: 30 min

Dodatkowe uwagi

Idealne danie na Wigilię, pasujące do barszczu lub jako samodzielna przekąska. Można przygotować farsz nawet dwa dni wcześniej.

Podobne przepisy

Placki ziemniaczane z pieczarkami

Placki ziemniaczane z pieczarkami

dla dzieci kolacja obiad placki ziemniaczane proste smaczne wegetariańskie

30 min

Pierogi ruskie z miętą

Pierogi ruskie z miętą

ciasto kolacja obiad pierogi tradycyjne twaróg wegetariańskie ziemniaki

120 min

Purée z pieczonych ziemniaków

Purée z pieczonych ziemniaków

danie główne kolacja kremowe obiad proste wegetariańskie ziemniaki

60 min

Jajka po turecku

Jajka po turecku

czosnek jajka jogurt proste przyprawy śniadanie tureckie wegetariańskie

20 min

Dwukolorowe ciasto z kaszy manny

Dwukolorowe ciasto z kaszy manny

ciasto deser kasza manna pieczone proste słodkie wegetariańskie

25 min

A może coś innego?

Sernik na zimno z musem brzoskwiniowym

Sernik na zimno z musem brzoskwiniowym

bez pieczenia bezglutenowy deser lato owoce sernik twaróg

30 min

Pulpety w sosie koperkowym

Pulpety w sosie koperkowym

koperek mięso obiad polska kuchnia pulpety sos tradycyjne

45 min

Pieczony filet z halibuta z pomidorem i tymiankiem

Pieczony filet z halibuta z pomidorem i tymiankiem

bezglutenowe obiad pieczone proste ryby szybkie zdrowe

10 min

Pomarańczowe pierniczki korzenne

Pomarańczowe pierniczki korzenne

ciasteczka korzenne pieczone pomarańczowe słodkie święta wegetariańskie

20 min

Chrupiące placki twarogowe

Chrupiące placki twarogowe

deser placki proste słodkie śniadanie twaróg wegetariańskie

5 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy