Ogórki w sosie pomidorowym na zimę

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 4

Wartości odżywcze

655

kcal

15g

białko

126g

węglowod.

17g

tłuszcze

Odkryj więcej możliwości!

Załóż darmowe konto na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:

Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów

Załóż konto Zaloguj się

Składniki

Ocet jabłkowy - 100 g
Sól kamienna - 30 g
Cukier - 50 g
Olej roślinny - 50 g
Czosnek - 15 g
Ogórki gruntowe - 1500 g
Przecier pomidorowy - 300 g

Przygotowanie

1

Umyj ogórki, odetnij końce i pokrój na plastry o grubości 3-5 mm.

Czas: 10 min

Można użyć mandoliny do równych plastrów.

2

Wymieszaj plastry ogórków z solą i odstaw na 2 godziny, mieszając co 30 minut.

Czas: 120 min

Ogórki puszczą wodę i staną się elastyczne.

3

Odsącz ogórki z solanki, nie trzeba ich mocno wyciskać.

Czas: 5 min

4

W garnku wymieszaj przecier pomidorowy, ocet, cukier, olej i czosnek. Zagotuj i gotuj 2-3 minuty.

Czas: 5 min

Można dodać koncentrat pomidorowy dla intensywniejszego smaku.

5

Dodaj ogórki do zalewy, zagotuj i gotuj 10 minut, mieszając co jakiś czas.

Czas: 10 min

6

Przełóż gorącą mieszankę do wyparzonych słoików, zostawiając 1 cm wolnej przestrzeni.

Czas: 5 min

Użyj 4 słoików po 450 ml.

7

Pasteryzuj słoiki w garnku z wodą przez 15-20 minut.

Czas: 20 min

Woda powinna sięgać 3/5 wysokości słoików.

Dodatkowe uwagi

Pyszne przetwory z ogórków w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym, idealne na zimę. Można jeść zarówno ogórki, jak i zalewę.

Podobne przepisy

Różowe jajka faszerowane pastą musztardową

Różowe jajka faszerowane pastą musztardową

buraki jajka majonez musztarda przekąska świąteczne wegetariańskie wielkanoc

90 min

Tradycyjne pierogi z surowym mięsem

Tradycyjne pierogi z surowym mięsem

domowe mięso mrożenie obiad pierogi tradycyjne wieprzowina

120 min

Delikatne ciasto orzechowe z polewą czekoladową

Delikatne ciasto orzechowe z polewą czekoladową

ciasto deser kawa orzechy proste świąteczne wegetariańskie

25 min

Tradycyjna nalewka malinowa

Tradycyjna nalewka malinowa

alkohol domowe maliny nalewka owocowe rozgrzewające tradycyjne

12960 min

Kruche ciasteczka z kawałkami czekolady

Kruche ciasteczka z kawałkami czekolady

ciastka czekolada deser dla dzieci przekąska słodkie wegetariańskie

10 min

A może coś innego?

Kremowa zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym

Kremowa zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym

bezglutenowa dynia jesień krem rozgrzewająca wegetariańska zupa

80 min

Pieczona owsianka z owocami dla insulinoopornych

Pieczona owsianka z owocami dla insulinoopornych

bez cukru insulinooporność na słodko owoce owsianka pieczone śniadanie zdrowe

10 min

Puszyste ciasto jabłkowo-cynamonowe z orzechami

Puszyste ciasto jabłkowo-cynamonowe z orzechami

ciasto cynamon deser jabłka jesień orzechy wegetariańskie

30 min

Łosoś w kremowym sosie szpinakowym z suszonymi pomidorami

Łosoś w kremowym sosie szpinakowym z suszonymi pomidorami

bezglutenowe eleganckie kremowy sos łosoś obiad ryby szpinak

10 min

Sałatka z bobu z pęczakiem

Sałatka z bobu z pęczakiem

bób lekka lunch pęczak sałatka warzywa wegetariańska

20 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy