Name: Puszyste bułeczki drożdżowe z malinami
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 20 porcji
Ingredients: 7 g Drożdże suszone; 500 g Mąka pszenna tortowa; 50 g Jajko; 250 g Mleko; 34 g Żółtka jaj; 300 g Maliny; 1 g Wanilia; 36 g Cukier; 60 g Masło

Puszyste bułeczki drożdżowe z malinami

Obiady

Czas przygotowania: 40 min

Porcje: 20

Składniki

Drożdże suszone - 7 g
Mąka pszenna tortowa - 500 g
Jajko - 50 g
Mleko - 250 g
Żółtka jaj - 34 g
Maliny - 300 g
Wanilia - 1 g
Cukier - 36 g
Masło - 60 g

Przygotowanie

Przygotuj zaczyn drożdżowy: wymieszaj drożdże, cukier i ciepłe mleko w misce, przykryj ściereczką i odstaw na 15-20 minut w ciepłe miejsce.

Czas: 20 min

Mieszanka powinna zacząć się pienić.

Do zaczynu dodaj jajko, żółtka, miękkie masło, wanilię i mąkę. Wyrabiaj ciasto ręcznie, aż przestanie przywierać do ścianek miski.

Czas: 10 min

Ciasto będzie nadal lepkie.

Uformuj kulę z ciasta, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 20-30 minut.

Czas: 30 min

Ciasto powinno podwoić objętość.

Rozciągnij ciasto na stolnicy, podziel na 20 kawałków i uformuj z nich kule. Każdą spłaszcz na placek, nałóż 1-3 maliny i zamknij w bułce.

Czas: 15 min

Można lekko wydłużyć kształt bułeczek.

Ułóż bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 20-30 minut.

Czas: 30 min

Papier można wcześniej posmarować olejem.

Nagrzej piekarnik do 170°C i piecz bułeczki przez 25 minut.

Czas: 25 min

Po upieczeniu można oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem.

Puszyste bułeczki drożdżowe z malinami

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Puszyste placki twarogowo-bananowe

Egzotyczny crumble z brzoskwiniami i mango pod kokosową kruszonką

Puszyste muffinki jagodowe

Pieczona owsianka z bananem i rodzynkami

Holenderskie pączki drożdżowe z jabłkami i rodzynkami

A może coś innego?

Grillowane warzywa w marynacie ziołowej

Hot dogi

Pasta z tuńczyka

Tradycyjny chleb wiejski na zakwasie

Szparagi w cieście francuskim z boczkiem i parmezanem