Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Tradycyjna zupa botwinkowa z ziemniakami i koperkiem
Obiady
Czas przygotowania:
30 min
Porcje:
6
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
2077
kcal
48g
białko
407g
węglowod.
28g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Bulion warzywny
- 1000 g
Mąka pszenna
- 5 g
Jajka (opcjonalnie)
- 4 g
Śmietanka 30%
- 60 g
Pieprz czarny
- 1 g
Sok z cytryny
- 45 g
Sól
- 2.5 g
Cukier
- 5 g
Masło klarowane
- 30 g
Botwinka (liście i łodygi)
- 300 g
Koperek
- 20 g
Młode buraczki
- 150 g
Młode marchewki
- 150 g
Ziemniaki
- 350 g
Przygotowanie
1
Przygotuj warzywa: umyj dokładnie botwinkę, koperek, marchewki i ziemniaki.
Czas: 5 min
Botwinkę należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą.
2
Obierz marchewki i pokrój je w cienkie plasterki. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
Czas: 5 min
Wielkość kawałków dostosuj do preferencji.
3
W garnku rozgrzej masło klarowane, dodaj marchewki i ziemniaki, podsmażaj przez 10 minut.
Czas: 10 min
Można użyć oleju roślinnego zamiast masła.
4
Przygotuj botwinę: poszatkuj liście i łodygi, buraczki obierz i pokrój w plasterki.
Czas: 5 min
Młode buraczki można dodatkowo zetrzeć na tarce.
5
Dodaj botwinę do garnka z warzywami, wlej bulion warzywny, zamieszaj i gotuj pod przykryciem 20 minut.
Czas: 20 min
Bulion może być warzywny lub drobiowy.
6
Dodaj poszatkowany koperek, sok z cytryny, sól, cukier i pieprz. Zagotuj.
Czas: 2 min
Smak można regulować ilością przypraw.
7
Wymieszaj śmietankę z mąką i wlej do zupy przez sitko, zagotuj.
Czas: 3 min
Śmietankę 30% nie trzeba hartować.
8
Podawaj z ugotowanymi na twardo jajkami, jeśli desired.
Jajka gotuj osobno przez 9 minut.
Dodatkowe uwagi
Klasyczna wiosenna zupa z botwinki, młodych marchewek i ziemniaków, zaprawiona śmietanką z mąką. Idealna na lekki obiad.
Podobne przepisy
Zupa chrzanowa na zakwasie
chrzan
mięsna
obiad
tradycyjna
wielkanoc
zakwas
zupa
60 min
Puszyste faworki drożdżowe z lukrem
deser
drożdżowe
karnawał
słodkie
smażone
tradycyjne
wegetariańskie
30 min
Tradycyjne kopytka ziemniaczane
danie główne
kluski
obiad
proste
tradycyjne
wegetariańskie
ziemniaki
45 min
Chrupiące placki ziemniaczane po poznańsku
dodatek
obiad
placki
proste
tradycyjne
wegetariańskie
ziemniaki
30 min
Krem z zielonego groszku z mozzarellą
jesienny
krem
łatwy
sycący
wegetariański
zielony groszek
zimowy
zupa
30 min
A może coś innego?
Aksamitny sernik dyniowy na zimno z ciasteczkami Oreo
bez pieczenia
ciastka Oreo
deser
dynia
Halloween
jesień
sernik
30 min
Zupa Minestrone
makaron
obiad
sycąca
warzywna
wegetariańska
włoska
zdrowa
zupa
90 min
Szynka pieczona w sosie winno-cebulowym
cebulowy
długie gotowanie
mięso
obiad
pieczone
sos
szynka
winny
1440 min
Fasola adzuki w sosie paprykowym
bezglutenowe
fasola
obiad
sos
strączkowe
wegańskie
zdrowe
60 min
Tradycyjna kutia wigilijna
bakalie
mak
słodkie
święta
tradycyjne
wegetariańskie
wigilia
30 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
