Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Szynka pieczona w sosie winno-cebulowym

Obiady
Czas przygotowania: 1440 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
2406
kcal
244g
białko
28g
węglowod.
92g
tłuszcze

Składniki

  • Wino czerwone - 250 g
  • Bulion - 250 g
  • Woda - 30 g
  • Szynka wieprzowa - 1200 g
  • Liść laurowy - 2 g
  • Papryka ostra - 2.5 g
  • Papryka słodka - 10 g
  • Pieprz czarny - 5 g
  • Rozmaryn - 2 g
  • Sól - 10 g
  • Cukier - 2.5 g
  • Syrop klonowy - 30 g
  • Smalec - 15 g
  • Cebula - 200 g

Przygotowanie

1
Szynkę opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
Czas: 5 min
2
Wymieszaj syrop klonowy, wodę, sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę. Natrzyj szynkę mieszanką z obu stron.
Czas: 10 min
3
Przykryj szynkę folią i wstaw do lodówki na 24 godziny.
Czas: 1440 min
4
Wyjmij mięso z lodówki na godzinę przed pieczeniem. Nagrzej piekarnik do 140 stopni.
Czas: 60 min
5
Rozgrzej smalec w garnku, obsmaż szynkę z obu stron na rumiano.
Czas: 10 min
6
Pokrój cebulę w ćwiartki, dodaj do garnka wraz z liśćmi laurowymi. Podsmaż na złoto.
Czas: 5 min
7
Wlej wino, doprowadź do wrzenia i gotuj 2-3 minuty. Dodaj bulion i ponownie zagotuj.
Czas: 5 min
8
Włóż mięso do garnka, dodaj rozmaryn, przykryj i piecz w piekarniku przez 4 godziny.
Czas: 240 min
9
Po upieczeniu przełóż mięso na talerz, przykryj folią i odstaw do odpoczynku.
Czas: 10 min
10
Sos zmiksuj na gładko, dopraw solą, pieprzem, chili i cukrem. Jeśli jest zbyt rzadki, zredukuj go na ogniu.
Czas: 10 min
11
Pokrój mięso w plastry i podawaj z sosem oraz ulubionymi dodatkami.
Czas: 5 min

Dodatkowe uwagi

Soczysta i krucha szynka pieczona w aromatycznym sosie winno-cebulowym, idealna na obiad lub jako dodatek do kanapek i tortilli.

Podobne przepisy

Domowy pasztet wieprzowo-wołowy
Domowy pasztet wieprzowo-wołowy
domowe kanapki mięsne mrożone pasztet pieczone święta tradycyjne

1440 min

Łosoś smażony z pieprzem cytrynowym
Łosoś smażony z pieprzem cytrynowym
łosoś obiad pieprz cytrynowy proste ryby szybkie zdrowe

40 min

Krokiety z pieczarkami i serem żółtym
Krokiety z pieczarkami i serem żółtym
naleśniki obiad pieczarki ser smażone święta wegetariańskie

120 min

Wieprzowe fajitas z kolorowymi paprykami
Wieprzowe fajitas z kolorowymi paprykami
kolacja kolorowe meksykańskie mięso obiad szybkie warzywa

45 min

Kremowa zupa ogórkowa z chili i skyrem
Kremowa zupa ogórkowa z chili i skyrem
chłodnik krem lekki obiad ogórek przekąska wegetariański zupa

25 min

A może coś innego?

Puszyste rogaliki drożdżowe z konfiturą różaną
Puszyste rogaliki drożdżowe z konfiturą różaną
deser domowe drożdżowe konfitura pieczenie słodkie wanilia

150 min

Domowy zakwas żytni na chleb
Domowy zakwas żytni na chleb
chleb domowy fermentacja pieczywo wegański wegetariański zakwas

10080 min

Puszyste racuchy drożdżowe z bananami
Puszyste racuchy drożdżowe z bananami
banany dla dzieci drożdżowe proste słodkie śniadanie wegetariańskie

30 min

Sałatka śledziowa z jajkiem i jabłkiem
Sałatka śledziowa z jajkiem i jabłkiem
bezglutenowa jajka ryby sałatka śledź święta warzywa

30 min

Wegański koktajl szpinakowo-bananowy
Wegański koktajl szpinakowo-bananowy
banan bez laktozy śniadanie szpinak szybki wegański zdrowy

10 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art