Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Zupa chrzanowa na zakwasie

Obiady
Czas przygotowania: 60 min
Porcje: 5
Wartości odżywcze
4140
kcal
87g
białko
605g
węglowod.
141g
tłuszcze

Składniki

  • Woda - 1000 g
  • Boczek wędzony lub żeberka - 150 g
  • Kiełbasa - 150 g
  • Śmietanka 30% - 50 g
  • Zakwas żytni lub pszenny - 500 g
  • Chrzan tarty - 60 g
  • Liść laurowy - 1 g
  • Majeranek suszony - 5 g
  • Pieprz - 1 g
  • Ziele angielskie - 2 g
  • Ziemniaki - 500 g

Przygotowanie

1
Obierz i pokrój ziemniaki w większą kostkę. Umieść je w garnku i zalej litrem wody.
Czas: 10 min
Garnek powinien mieć pojemność około 3 litrów.
2
Dodaj do garnka pokrojoną kiełbasę w półplasterki oraz boczek lub żeberka w drobną kostkę.
Czas: 5 min
Boczek powinien być bez grubej skóry.
3
Dodaj ziele angielskie i listek laurowy. Przykryj garnek i zagotuj zupę.
Czas: 5 min
Po zagotowaniu zmniejsz moc palnika.
4
Gotuj przez około 20 minut, aż ziemniaki zmiękną.
Czas: 20 min
W razie potrzeby wydłuż czas gotowania.
5
Dodaj majeranek i pieprz. Wlej zakwas żytni lub pszenny, uprzednio dobrze wymieszany.
Czas: 5 min
Można użyć zakwasu ze sklepu.
6
Dodaj tarty chrzan i gotuj przez kolejne 5 minut, ciągle mieszając.
Czas: 5 min
Ilość chrzanu dostosuj do swoich preferencji smakowych.
7
Na koniec wlej śmietankę i wymieszaj. Dopraw do smaku solą, pieprzem lub czosnkiem.
Czas: 5 min
Śmietanę można zahartować przed dodaniem do zupy.

Dodatkowe uwagi

Prosta i szybka zupa na Wielkanoc, gotowana na zakwasie żytnim lub pszennym, z dodatkiem chrzanu i wędzonego mięsa.

Podobne przepisy

Zapiekanka gyros z patelni
Zapiekanka gyros z patelni
gyros mięso obiad patelnia proste szybkie zapiekanka

30 min

Zupa tajska z kurczakiem
Zupa tajska z kurczakiem
kolendra kurczak makaron ryżowy mleko kokosowe obiad ostra tajska zupa

90 min

Biała pizza z serem Gorgonzola i gruszką
Biała pizza z serem Gorgonzola i gruszką
kolacja obiad pieczenie ser wegetariańska włoska wyrafinowane

120 min

Zapiekanka warzywna z sosem mięsnym i serem
Zapiekanka warzywna z sosem mięsnym i serem
mięso obiad proste ser warzywa zapiekanka zimowe

90 min

Miękkie kotlety schabowe w mleku i cebuli
Miękkie kotlety schabowe w mleku i cebuli
cebula mięso mleko obiad panierowane polska kuchnia schabowe smażone tradycyjne

75 min

A może coś innego?

Chłodnik z młodych buraków
Chłodnik z młodych buraków
bezglutenowa lato orzeźwiająca prosta wegetariańska zdrowa zupa

90 min

Wiosenna sałatka z jajkami i sosem miodowo-cytrynowym
Wiosenna sałatka z jajkami i sosem miodowo-cytrynowym
jajka lekka sałatka świeże szybkie wegetariańska wiosenne

25 min

Puszyste paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami
Puszyste paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami
barszcz ciasto drożdżowe grzyby kapusta święta wegetariańskie wigilia

150 min

Domowe ciasto na pizzę włoską
Domowe ciasto na pizzę włoską
ciasto drożdżowe kolacja obiad pieczenie wegańska wegetariańska włoska wypieki

15 min

Puszyste racuchy drożdżowe z dynią
Puszyste racuchy drożdżowe z dynią
deser dla dzieci drożdżowe dynia jesienne śniadanie wegetariańskie

40 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art