Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Zupa chrzanowa na zakwasie

Obiady
Czas przygotowania: 60 min
Porcje: 5
Wartości odżywcze
4140
kcal
87g
białko
605g
węglowod.
141g
tłuszcze

Składniki

  • Woda - 1000 g
  • Boczek wędzony lub żeberka - 150 g
  • Kiełbasa - 150 g
  • Śmietanka 30% - 50 g
  • Zakwas żytni lub pszenny - 500 g
  • Chrzan tarty - 60 g
  • Liść laurowy - 1 g
  • Majeranek suszony - 5 g
  • Pieprz - 1 g
  • Ziele angielskie - 2 g
  • Ziemniaki - 500 g

Przygotowanie

1
Obierz i pokrój ziemniaki w większą kostkę. Umieść je w garnku i zalej litrem wody.
Czas: 10 min
Garnek powinien mieć pojemność około 3 litrów.
2
Dodaj do garnka pokrojoną kiełbasę w półplasterki oraz boczek lub żeberka w drobną kostkę.
Czas: 5 min
Boczek powinien być bez grubej skóry.
3
Dodaj ziele angielskie i listek laurowy. Przykryj garnek i zagotuj zupę.
Czas: 5 min
Po zagotowaniu zmniejsz moc palnika.
4
Gotuj przez około 20 minut, aż ziemniaki zmiękną.
Czas: 20 min
W razie potrzeby wydłuż czas gotowania.
5
Dodaj majeranek i pieprz. Wlej zakwas żytni lub pszenny, uprzednio dobrze wymieszany.
Czas: 5 min
Można użyć zakwasu ze sklepu.
6
Dodaj tarty chrzan i gotuj przez kolejne 5 minut, ciągle mieszając.
Czas: 5 min
Ilość chrzanu dostosuj do swoich preferencji smakowych.
7
Na koniec wlej śmietankę i wymieszaj. Dopraw do smaku solą, pieprzem lub czosnkiem.
Czas: 5 min
Śmietanę można zahartować przed dodaniem do zupy.

Dodatkowe uwagi

Prosta i szybka zupa na Wielkanoc, gotowana na zakwasie żytnim lub pszennym, z dodatkiem chrzanu i wędzonego mięsa.

Podobne przepisy

Tradycyjna zasmażana młoda kapusta z boczkiem
Tradycyjna zasmażana młoda kapusta z boczkiem
babcine przepisy boczek dodatek kapusta obiad tradycyjne zasmażane

45 min

Makaron Tagliatelle w aksamitnym sosie serowym z Gorgonzolą i szpinakiem
Makaron Tagliatelle w aksamitnym sosie serowym z Gorgonzolą i szpinakiem
kolacja makaron obiad ser pleśniowy szybkie wegetariańskie włoskie

30 min

Orientalna zupa z czerwonej soczewicy
Orientalna zupa z czerwonej soczewicy
orientalna proste rozgrzewająca soczewica sycące wegetariańska zupa

30 min

Bitki wołowe w sosie marchewkowo-ogórkowym
Bitki wołowe w sosie marchewkowo-ogórkowym
duszone marchewka obiad ogórek kiszony sos tradycyjne wołowina

120 min

Indyk po chińsku w sosie słodko-kwaśnym
Indyk po chińsku w sosie słodko-kwaśnym
azjatyckie chińskie indyka obiad ostre słodko-kwaśne warzywa

60 min

A może coś innego?

Roladki schabowe ze szparagami gotowane na parze
Roladki schabowe ze szparagami gotowane na parze
lekkie obiad parowar schab szparagi warzywa zdrowe

30 min

Pstrąg łososiowy w chrupiącej jogurtowej panierce
Pstrąg łososiowy w chrupiącej jogurtowej panierce
chrupiące jogurt obiad ryby smaczne szybki obiad zdrowe

30 min

Barszcz wigilijny na wywarze grzybowo-warzywnym
Barszcz wigilijny na wywarze grzybowo-warzywnym
barszcz buraki grzyby świąteczny tradycyjny wegetariański wigilia zupa

180 min

Wieprzowe fajitas z kolorowymi paprykami
Wieprzowe fajitas z kolorowymi paprykami
kolacja kolorowe meksykańskie mięso obiad szybkie warzywa

45 min

Spring rolls
Spring rolls
azjatyckie bezglutenowe lunch przekąska szybkie wegetariańskie zdrowe

40 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art