Wiosenna sałatka z jajkami i sosem miodowo-cytrynowym

Obiady
Czas przygotowania: 25 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
724
kcal
45g
białko
16g
węglowod.
55g
tłuszcze

Składniki

  • Jajka - 300 g
  • Parmezan - 30 g
  • Pieprz czarny - 2 g
  • Sok z cytryny - 30 g
  • Syrop klonowy - 15 g
  • Majonez - 40 g
  • Musztarda miodowa - 20 g
  • Oliwa z oliwek - 30 g
  • Rzeżucha - 10 g
  • Sałata rzymska - 300 g

Przygotowanie

1
Przygotuj sos: w misce wymieszaj majonez, musztardę miodową, oliwę, sok z cytryny i syrop klonowy.
Czas: 5 min
Używaj świeżo wyciskanego soku z cytryny.
2
Ugotuj jajka na twardo: zalej zimną wodą, gotuj 7-9 minut od wrzenia, następnie ostudź w zimnej wodzie.
Czas: 15 min
Można skrócić czas gotowania dla jajek na półtwardo.
3
Przygotuj sałatę: umyj liście, usuń grube głąby i podziel na mniejsze kawałki.
Czas: 5 min
Można użyć innych sałat jak lodowa czy szpinak.
4
Ułóż sałatę w misce, dodaj połówki jajek, posyp parmezanem i rzeżuchą.
Czas: 5 min
Parmezan można zastąpić innymi serami jak Pecorino.
5
Polej sosem, posyp pieprzem i od razu podawaj.
Czas: 1 min
Najlepiej smakuje świeżo przygotowana.

Dodatkowe uwagi

Świeża i chrupiąca sałatka idealna na wiosenne spotkania. Łączy w sobie smaki jajek, parmezanu i rzeżuchy z wyrazistym sosem.

Podobne przepisy

A może coś innego?