Miękkie kotlety schabowe w mleku i cebuli

Obiady

Czas przygotowania: 75 min

Porcje: 8

Wartości odżywcze

2792

kcal

256g

białko

106g

węglowod.

142g

tłuszcze

Odkryj więcej możliwości!

Załóż darmowe konto na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:

Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów

Załóż konto Zaloguj się

Składniki

Mąka pszenna - 40 g
Schab wieprzowy - 800 g
Jajka - 125 g
Mleko - 250 g
Bułka tarta - 80 g
Pieprz czarny - 2 g
Sól - 5 g
Olej do smażenia - 50 g
Cebula - 170 g

Przygotowanie

1

Pokrój schab na 8 kotletów o grubości około 2 cm.

Czas: 10 min

Możesz poprosić o pokrojenie mięsa w sklepie.

2

Ubij kotlety tłuczkiem do mięsa, aż osiągną grubość około 8 mm.

Czas: 15 min

Użyj ściereczki lub łapki kuchennej pod deską.

3

Pokrój cebulę w cienkie piórka i ułóż warstwami z kotletami w misce, zalewając mlekiem.

Czas: 10 min

Mięso powinno być całkowicie zanurzone w mleku.

4

Odstaw kotlety do lodówki na minimum 2 godziny, najlepiej na całą noc.

Czas: 120 min

Przykryj miskę, jeśli moczysz dłużej niż 3 godziny.

5

Osusz kotlety ręcznikiem papierowym i przypraw solą i pieprzem.

Czas: 5 min

Jeśli mięso było w lodówce, odczekaj 20 minut przed smażeniem.

6

Obtocz kotlety kolejno w mące, jajku i bułce tartej.

Czas: 15 min

Możesz dodać chili lub czosnek suszony do bułki tartej.

7

Smaż kotlety na rozgrzanym oleju lub smalcu po 2 minuty z każdej strony.

Czas: 4 min

Dopasuj moc palnika, aby kotlety równomiernie się rumieniły.

Dodatkowe uwagi

Klasyczne polskie kotlety schabowe zanurzone w mleku z cebulą, co nadaje im wyjątkową miękkość i soczystość. Idealne na obiad z ziemniakami i surówką.

Podobne przepisy

Karnawałowe rozetki smażone

Karnawałowe rozetki smażone

ciastka deser karnawał słodkie smażone Tłusty Czwartek wegetariańskie

10 min

Pierogi ruskie z miętą

Pierogi ruskie z miętą

ciasto kolacja obiad pierogi tradycyjne twaróg wegetariańskie ziemniaki

120 min

Pieczone ziemniaczki z ubijaną fetą

Pieczone ziemniaczki z ubijaną fetą

obiad proste przekąska ser feta szybkie wegetariańskie ziemniaki

15 min

Naleśniki ze szpinakiem i czosnkiem

Naleśniki ze szpinakiem i czosnkiem

czosnek naleśniki obiad proste śniadanie szpinak wegetariańskie

60 min

Francuska zupa cebulowa z grzanką serową

Francuska zupa cebulowa z grzanką serową

cebula francuska obiad rozgrzewająca ser tradycyjna wino zupa

90 min

A może coś innego?

Kremowe lody z awokado

Kremowe lody z awokado

awokado bezglutenowe deser dla dzieci letnie lody wegetariańskie

20 min

Zapiekanka z brokułami

Zapiekanka z brokułami

brokuły makaron obiad podwieczorek ser wegetariańska zapiekanka

40 min

Szaszłyki drobiowe z ananasem i papryką

Szaszłyki drobiowe z ananasem i papryką

dietetyczne grill kurczak mięso obiad owoce proste warzywa

30 min

Surówka z młodej kapusty z marchewką i koperkiem

Surówka z młodej kapusty z marchewką i koperkiem

bezglutenowe proste surówka szybkie warzywa wegańskie wegetariańskie wiosenne

10 min

Marynowana biała kiełbasa pieczona z cebulą w winie

Marynowana biała kiełbasa pieczona z cebulą w winie

biała kiełbasa cebula mięso obiad pieczone proste wino

60 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy