Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Miękkie kotlety schabowe w mleku i cebuli

Obiady
Czas przygotowania: 75 min
Porcje: 8
Wartości odżywcze
2792
kcal
256g
białko
106g
węglowod.
142g
tłuszcze

Składniki

  • Mąka pszenna - 40 g
  • Schab wieprzowy - 800 g
  • Jajka - 125 g
  • Mleko - 250 g
  • Bułka tarta - 80 g
  • Pieprz czarny - 2 g
  • Sól - 5 g
  • Olej do smażenia - 50 g
  • Cebula - 170 g

Przygotowanie

1
Pokrój schab na 8 kotletów o grubości około 2 cm.
Czas: 10 min
Możesz poprosić o pokrojenie mięsa w sklepie.
2
Ubij kotlety tłuczkiem do mięsa, aż osiągną grubość około 8 mm.
Czas: 15 min
Użyj ściereczki lub łapki kuchennej pod deską.
3
Pokrój cebulę w cienkie piórka i ułóż warstwami z kotletami w misce, zalewając mlekiem.
Czas: 10 min
Mięso powinno być całkowicie zanurzone w mleku.
4
Odstaw kotlety do lodówki na minimum 2 godziny, najlepiej na całą noc.
Czas: 120 min
Przykryj miskę, jeśli moczysz dłużej niż 3 godziny.
5
Osusz kotlety ręcznikiem papierowym i przypraw solą i pieprzem.
Czas: 5 min
Jeśli mięso było w lodówce, odczekaj 20 minut przed smażeniem.
6
Obtocz kotlety kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
Czas: 15 min
Możesz dodać chili lub czosnek suszony do bułki tartej.
7
Smaż kotlety na rozgrzanym oleju lub smalcu po 2 minuty z każdej strony.
Czas: 4 min
Dopasuj moc palnika, aby kotlety równomiernie się rumieniły.

Dodatkowe uwagi

Klasyczne polskie kotlety schabowe zanurzone w mleku z cebulą, co nadaje im wyjątkową miękkość i soczystość. Idealne na obiad z ziemniakami i surówką.

Podobne przepisy

Pyzy ziemniaczane z mięsnym farszem
Pyzy ziemniaczane z mięsnym farszem
kluski mięso obiad polska kuchnia sycące tradycyjne ziemniaki

120 min

Kremowa zupa koperkowa na rosole
Kremowa zupa koperkowa na rosole
koperkowa kremowa lekka obiad rosół warzywa zupa

30 min

Tradycyjne kotlety mielone wieprzowe
Tradycyjne kotlety mielone wieprzowe
kotlety mięso obiad rodzinne smaczne tradycyjne wieprzowina

70 min

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym z suszonymi pomidorami
Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym z suszonymi pomidorami
czosnek mięso obiad śmietana suszone pomidory szybkie wieprzowina

60 min

Pieczony kurczak z warzywami
Pieczony kurczak z warzywami
kurczak obiad pieczone proste szybkie warzywa zdrowe

20 min

A może coś innego?

Duszony seler naciowy na maśle z miodem i czosnkiem
Duszony seler naciowy na maśle z miodem i czosnkiem
bezglutenowy dodatek na patelnię proste seler szybkie warzywa wegetariański

25 min

Domowy chleb rwany z pesto pietruszkowym
Domowy chleb rwany z pesto pietruszkowym
chleb domowe pieczywo drożdżowe grill impreza pesto wegetariański

120 min

Uniwersalne cienkie naleśniki
Uniwersalne cienkie naleśniki
kolacja naleśniki obiad proste śniadanie szybkie wegetariańskie

5 min

Biała pizza z serem Gorgonzola i gruszką
Biała pizza z serem Gorgonzola i gruszką
kolacja obiad pieczenie ser wegetariańska włoska wyrafinowane

120 min

Domowe mini bezy
Domowe mini bezy
bezglutenowy dekoracyjny deser kruchy prosty słodki wegetariański

25 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art