Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Chłodnik z młodych buraków

Obiady
Czas przygotowania: 90 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
627
kcal
24g
białko
111g
węglowod.
13g
tłuszcze

Składniki

  • Bulion warzywny - 1000 g
  • Jogurt naturalny - 400 g
  • Pieprz - 2 g
  • Sok z cytryny - 30 g
  • Sól - 5 g
  • Cukier - 5 g
  • Masło klarowane - 10 g
  • Koperek - 20 g
  • Młoda marchew - 200 g
  • Młode buraki - 400 g
  • Młode ziemniaki - 200 g

Przygotowanie

1
W garnku rozgrzej masło klarowane i podsmaż pokrojone warzywa (ziemniaki, buraki, marchew) przez 20 minut.
Czas: 20 min
Warzywa można pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce.
2
Dodaj bulion warzywny, sól, pieprz i cukier. Gotuj aż warzywa będą miękkie (ok. 10 minut).
Czas: 10 min
Można dodać pęczek botwinki jeśli dostępna.
3
Zupę ostudź, następnie dodaj jogurt naturalny, posiekany koperek i sok z cytryny. Wymieszaj.
Czas: 5 min
Zupa nie może być gorąca przy dodawaniu jogurtu.
4
Schłodź w lodówce przed podaniem. Podawaj z wybranymi dodatkami.
Czas: 60 min
Idealnie smakuje z jajkiem na twardo i świeżymi warzywami.

Dodatkowe uwagi

Orzeźwiająca zupa idealna na ciepłe dni, przygotowana z młodych buraków, botwinki i jogurtu naturalnego.

Podobne przepisy

Złocisty rosół drobiowy z warzywami
Złocisty rosół drobiowy z warzywami
bulion domowy drobiowy kurczak rosół tradycyjny warzywa zupa

180 min

Wielowarzywna sałatka w słoikach na zimę
Wielowarzywna sałatka w słoikach na zimę
bezglutenowa obiad przetwory warzywa wegańska wegetariańska zimowe

120 min

Meksykańska salsa pomidorowa z kolendrą i limonką
Meksykańska salsa pomidorowa z kolendrą i limonką
bezglutenowa meksykańska pikantna przekąska sos świeże składniki wegańska wegetariańska

15 min

Mimoza - klasyczny koktajl z szampana i soku pomarańczowego
Mimoza - klasyczny koktajl z szampana i soku pomarańczowego
alkoholowe aperitif bezglutenowe drinki koktajle lato proste wegańskie wiosna

5 min

Orzeźwiająca lemoniada arbuzowa
Orzeźwiająca lemoniada arbuzowa
arbuz bezglutenowe dzieci lato napoje przyjęcie wegańskie

20 min

A może coś innego?

Fit stripsy z surówką
Fit stripsy z surówką
bezglutenowe fit kurczak obiad pieczone surówka zdrowe

30 min

Ciasto czekoladowe z fasoli adzuki
Ciasto czekoladowe z fasoli adzuki
bez mąki bezglutenowe białko czekoladowe deser fasola wegańskie zdrowe

480 min

Kapuśniak z kiszonej kapusty i wędzonką
Kapuśniak z kiszonej kapusty i wędzonką
kapusta obiad rozgrzewająca tradycyjna wędzonka zimowa zupa

90 min

Domowa pomarańczowa oranżada
Domowa pomarańczowa oranżada
bezglutenowe cytrusy domowe lato napoje orzeźwiające wegańskie

10 min

Duszona kapusta kiszona z pieczarkami
Duszona kapusta kiszona z pieczarkami
bezglutenowe duszone kapusta pieczarki świąteczne sylwestrowe wegetariańskie wigilijne

30 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art