Puszyste racuchy drożdżowe z jabłkami

Obiady
Czas przygotowania: 70 min
Porcje: 18
Wartości odżywcze
2126
kcal
69g
białko
396g
węglowod.
28g
tłuszcze

Składniki

  • Drożdże instant - 7 g
  • Mąka pszenna tortowa - 400 g
  • Jajka - 150 g
  • Mleko - 250 g
  • Jabłka - 300 g
  • Cukier drobny - 36 g
  • Olej do smażenia - 30 g

Przygotowanie

1
Wszystkie składniki (z wyjątkiem jabłek) umieść w misce. Mleko powinno być ciepłe, ale nie gorące.
Czas: 5 min
Upewnij się, że mleko nie jest zbyt gorące, aby nie zabić drożdży.
2
Wyrabiaj ciasto kilka minut, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Będzie gęste i klejące.
Czas: 5 min
Ciasto powinno być jednolite.
3
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe, nieprzewiewne miejsce na godzinę.
Czas: 60 min
Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
4
Obierz jabłka, pokrój w kostkę i dodaj do ciasta.
Czas: 5 min
Kostki jabłek powinny mieć około 1 cm.
5
Nagrać dużą patelnię, dodać odrobinę oleju. Nakładać duże porcje ciasta łyżką.
Czas: 2 min
Ciasto będzie klejące, to normalne.
6
Smażyć na małej mocy palnika z obu stron po 2-3 minuty do zarumienienia.
Czas: 5 min
Placki rosną jeszcze na patelni.

Dodatkowe uwagi

Klasyczne racuchy drożdżowe z kawałkami jabłek, idealne na śniadanie lub podwieczorek. Ciasto jest puszyste i lekkie.

Podobne przepisy

A może coś innego?