Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce razem z jedną cebulą.
Czas: 15 min
Można użyć maszynki z przystawką do warzyw.
2
Wędzonkę (schab lub boczek) i drugą cebulę pokroić w drobną kostkę.
Czas: 10 min
Schab jest mniej tłusty niż boczek.
3
Podsmażyć mięso z cebulą na patelni na rumiany kolor.
Czas: 10 min
Można dodać ząbek czosnku dla aromatu.
4
Wymieszać starte ziemniaki z mąką, jajkami, śmietaną, kaszą manną, podsmażonym mięsem i przyprawami.
Czas: 5 min
Jeśli masa jest zbyt luźna, dodać 1-2 łyżki bułki tartej.
5
Masę wyłożyć do keksówki wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.
Czas: 5 min
Można użyć większej blaszki, skróci to czas pieczenia.
6
Piec w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 2 godziny.
Czas: 120 min
Na większej blaszce (25x25 cm) czas pieczenia wyniesie około 1,5 godziny.
Dodatkowe uwagi
Tradycyjna babka ziemniaczana, sycąca i aromatyczna, idealna jako dodatek do obiadu lub samodzielne danie. Można podawać z sosem pieczarkowym, mięsnym lub kwaśną śmietaną.
