Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Tradycyjny sernik krakowski z kratką
Obiady
Czas przygotowania:
120 min
Porcje:
12
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
7393
kcal
348g
białko
707g
węglowod.
359g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Skrobia ziemniaczana
- 30 g
Mąka tortowa
- 320 g
Jajka
- 400 g
Śmietanka kremówka
- 200 g
Twaróg półtłusty
- 1300 g
Żółtka jaj
- 80 g
Sok z cytryny
- 15 g
Sól
- 2 g
Cukier puder
- 280 g
Cukier waniliowy
- 20 g
Cukier
- 100 g
Masło
- 200 g
Przygotowanie
1
Przygotuj kruche ciasto: ugotowane żółtka przetrzyj przez sito, połącz z mąką, cukrem, masłem i szczyptą soli. Zagnieć gładkie ciasto.
Czas: 15 min
Jeśli ciasto się lepi, można dodać odrobinę mąki.
2
Zawiń ciasto w folię i schłodź w lodówce przez 1 godzinę.
Czas: 60 min
3
Przygotuj masę serową: twaróg zmiel dwukrotnie. Żółtka utrzyj z masłem, stopniowo dodając cukier puder i waniliowy.
Czas: 20 min
4
Dodawaj po łyżce twarogu do utartej masy, mieszając na niskich obrotach. Wymieszaj skrobię ze śmietaną i dodaj do masy.
Czas: 10 min
5
Ubitą na sztywno pianę z białek delikatnie wmieszaj do masy serowej.
Czas: 5 min
6
Rozwałkuj 2/3 ciasta i wyłóż nim posmarowaną masłem i oprószoną bułką tartą blachę. Nakłuj widelcem.
Czas: 10 min
7
Piecz spód w 200°C przez 10-15 minut, aż się zrumieni.
Czas: 15 min
8
Na podpieczony spód wylej masę serową. Pozostałe ciasto rozwałkuj, pokrój na paski i ułóż kratkę na wierzchu.
Czas: 15 min
9
Piecz w 170°C przez 60-70 minut. Po upieczeniu pozostaw w uchylonych drzwiczkach piekarnika na 1 godzinę.
Czas: 70 min
10
Przygotuj lukier: wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny i odrobiną wody. Polej wystudzone ciasto.
Czas: 5 min
Dodatkowe uwagi
Klasyczny sernik krakowski z kruchem ciastem i charakterystyczną kratką. Najlepiej smakuje po 2-3 dniach od upieczenia.
Podobne przepisy
Pieczona owsianka z bananem i rodzynkami
banany
bezglutenowe
owsianka
pieczone
słodkie
śniadanie
wegetariańskie
zdrowe
10 min
Domowe powidła śliwkowe
bezglutenowe
owoce
przetwory
tradycyjne
wegańskie
wegetariańskie
zimowe
60 min
Domowe bułki poznańskie
domowe
drożdżowe
kanapki
pieczywo
proste
śniadanie
wegetariańskie
15 min
Chrupiące placki ziemniaczane po poznańsku
dodatek
obiad
placki
proste
tradycyjne
wegetariańskie
ziemniaki
30 min
Łazanki z kapustą kiszoną i kiełbasą
kapusta
kiełbasa
makaron
obiad
polska kuchnia
tradycyjne
zima
60 min
A może coś innego?
Knedle ziemniaczano-serowe z truskawkami
deser
knedle
letnie
obiad
ser
truskawki
wegetariańskie
ziemniaki
60 min
Bezglutenowe ciasto z białej czekolady i mango
bezglutenowe
czekolada
deser
jogurt
letnie
na zimno
owocowe
30 min
Sum Afrykański na mieszance ziół
bezglutenowe
ryba
smaczne
sum
świeże zioła
szybki obiad
zdrowe
10 min
Puszyste wielkanocne babeczki z prosem
babeczki
deser
pieczenie
proso
słodkie
wegetariańskie
wielkanoc
20 min
Domowe lody miętowe z gorzką czekoladą
czekolada
deser
domowe
latem
lody
mięta
sorbet
40 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
