Name: Domowa nalewka śliwkowa na spirytusie
Prep time: 20160 min
Cook time: 30 min
Total time: 20190 min
Yield: 1200 porcji
Ingredients: 500 g Spirytus rektyfikowany 95%; 125 g Woda; 2250 g Śliwki węgierki; 5 g Kora cynamonu; 5 g Laska wanilii; 400 g Cukier

Domowa nalewka śliwkowa na spirytusie

Obiady

Czas przygotowania: 20160 min

Porcje: 1200

Składniki

Spirytus rektyfikowany 95% - 500 g
Woda - 125 g
Śliwki węgierki - 2250 g
Kora cynamonu - 5 g
Laska wanilii - 5 g
Cukier - 400 g

Przygotowanie

Umyj śliwki pod zimną wodą, natnij i usuń pestki.

Czas: 15 min

Można przekroić śliwki na pół, aby łatwiej wyjąć pestki.

Przełóż śliwki do dużego słoja.

Czas: 5 min

Można dodać kilka pestek dla głębszego smaku.

Wlej do słoja wodę i spirytus, lekko zamieszaj i dociśnij śliwki, aby były zanurzone.

Czas: 10 min

Jeśli śliwki wystają, codziennie je dociskaj przez 2-3 dni.

Zamknij słój i odstaw w ciemne miejsce na 3-4 tygodnie.

Czas: 20160 min

Można dodać korę cynamonu lub laskę wanilii dla aromatu.

Po maceracji zlej czystą nalewkę do mniejszego słoja.

Czas: 15 min

Można usunąć dodatki smakowe.

Do słoja ze śliwkami wsyp cukier, mieszaj codziennie aż się rozpuści (około 5 dni).

Czas: 7200 min

Użyj zwykłego lub trzcinowego cukru.

Po rozpuszczeniu cukru, połącz syrop z wcześniej zlaną nalewką.

Czas: 10 min

Dokładnie wymieszaj.

Przelej nalewkę przez ściereczkę muślinową, aby ją przefiltrować.

Czas: 30 min

Można użyć pieluchy tetrowej.

Przelej nalewkę do butelek i odstaw na minimum 3 miesiące do leżakowania.

Czas: 129600 min

Im dłużej leżakuje, tym lepszy smak.

Domowa nalewka śliwkowa na spirytusie

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Domowa nalewka miętowa

Śledzie korzenne w oleju z cebulą szalotką

Idealnie ugotowane jajka na twardo

Wielowarzywna sałatka w słoikach na zimę

Hawajska miska poke z marynowanym łososiem

A może coś innego?

Miękkie pierniczki korzenne bez miodu

Sałatka śledziowa po karaibsku z ananasem i mango

Puszyste bułeczki drożdżowe z czekoladą

Tarta Quiche Lorraine z boczkiem i serem

Krem z brokułów