Name: Mizeria na zimę w słoikach
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3 porcji
Ingredients: 45 g Ocet spirytusowy 10%; 15 g Sól kamienna; 10 g Cukier; 10 g Koperek; 1500 g Ogórki gruntowe

Mizeria na zimę w słoikach

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 3

Składniki

Ocet spirytusowy 10% - 45 g
Sól kamienna - 15 g
Cukier - 10 g
Koperek - 10 g
Ogórki gruntowe - 1500 g

Przygotowanie

Ogórki umyj dokładnie pod zimną wodą, odetnij końce i obierz cienko.

Czas: 10 min

Możesz użyć mandoliny do krojenia ogórków w cienkie plasterki.

Pokrój ogórki w cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

Czas: 10 min

Plasterki powinny być cienkie, aby lepiej chłonęły zalewę.

W dużym garnku wymieszaj ogórki z solą, cukrem i octem spirytusowym.

Czas: 5 min

Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

Dodaj posiekany koperek i ponownie wymieszaj. Odstaw na 1 godzinę.

Czas: 60 min

Ogórki powinny puścić sok i zmięknąć.

Przygotuj wyparzone słoiki i napełnij je mizerią, pozostawiając 1-2 cm wolnego miejsca.

Czas: 10 min

Upewnij się, że słoiki są czyste i suche.

Pasteryzuj słoiki w garnku z wodą przez 10-12 minut.

Czas: 12 min

Woda powinna sięgać 3/5 wysokości słoików.

Wyjmij słoiki, ostudź i przechowuj w chłodnym miejscu.

Po otwarciu dodaj śmietanę lub jogurt przed podaniem.

Mizeria na zimę w słoikach

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Cannelloni nadziewane zieloną soczewicą

Pucharki z truskawkami i kremem mascarpone

Świąteczne ciasteczka z dżemem

Hiszpański omlet z chorizo i ziemniakami

Puszyste pierniczki katarzynki

A może coś innego?

Puszyste ciasto jogurtowe z owocami i kruszonką

Domowy chleb rwany z pesto pietruszkowym

Mango obrane na kilka sposobów

Tradycyjna kapusta zasmażana z koperkiem

Delikatne babeczki jaglano-bazyliowe