Cannelloni nadziewane zieloną soczewicą

Ze starych apetytów
Czas przygotowania: 60 min
Porcje: 4
makaron obiad pieczarki pomidory ser soczewica wegetariańskie zapiekanka
1256
kcal
61g
białko
200g
węglowodany
27g
tłuszcze

Składniki

  • Pieczarki - 200 g
  • Rurki makaronu cannelloni - 200 g
  • Ser żółty (starty) - 50 g
  • Koncentrat pomidorowy - 40 g
  • Bazylia - 5 g
  • Oregano - 2 g
  • Pieprz świeżo mielony - 1 g
  • Sól - 2 g
  • Cukier - 5 g
  • Soczewica zielona - 150 g
  • Oliwa z oliwek - 15 g
  • Cebula - 100 g
  • Czosnek - 10 g
  • Liście szpinaku - 30 g
  • Natka pietruszki - 10 g
  • Pomidory w zalewie - 300 g

Przygotowanie

1
Piekarnik nastawić na 180°C. Foremkę do zapiekania wysmarować oliwą.
Czas: 5 min
2
Soczewicę przebrać, opłukać, zalać zimną wodą i ugotować do miękkości (ok. 20 minut). Odsączyć.
Czas: 20 min
3
Pieczarki umyć, oczyścić i pokroić drobno. Liście szpinaku opłukać. Cebulę i czosnek drobno posiekać.
Czas: 10 min
4
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę wraz z czosnkiem i podsmażyć. Dodać pieczarki, smażyć przez kilka minut.
Czas: 5 min
5
Dodać soczewicę, szpinak, pomidory, koncentrat pomidorowy, natkę pietruszki, zioła, doprawić cukrem, solą i pieprzem. Dusić jeszcze 5 minut.
Czas: 5 min
Farsz powinien mieć gęstą konsystencję.
6
Rurki cannelloni wrzucić do wrzącej, osolonej wody i gotować przez około minutę. Odcedzić, ostudzić i nadziać farszem.
Czas: 10 min
7
Ułożyć rurki w naczyniu, polać pozostałym farszem i sosem. Posypać natką pietruszki, przykryć folią aluminiową i piec przez ok. 30 minut.
Czas: 30 min
8
Na 5 minut przed końcem posypać serem.
Czas: 5 min

Dodatkowe uwagi

Niestandardowa wersja cannelloni z nadzieniem z zielonej soczewicy, pomidorów i pieczarek, zapiekana z serem.

Podobne przepisy

A może coś innego?

Zarejestruj się i twórz własne przepisy