Name: Puszyste jagodzianki domowe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porcji
Ingredients: 20 g Drożdże świeże; 25 g Mąka pszenna; 220 g Mąka pszenna tortowa; 120 g Mleko; 40 g Żółtka jaj; 100 g Jagody leśne; 30 g Cukier drobny; 20 g Masło

Puszyste jagodzianki domowe

Obiady

Czas przygotowania: 15 min

Porcje: 5

Składniki

Drożdże świeże - 20 g
Mąka pszenna - 25 g
Mąka pszenna tortowa - 220 g
Mleko - 120 g
Żółtka jaj - 40 g
Jagody leśne - 100 g
Cukier drobny - 30 g
Masło - 20 g

Przygotowanie

Przygotuj rozczyn: w misce wymieszaj drożdże, cukier, ciepłe mleko i mąkę. Przykryj ściereczką i odstaw na 15-20 minut.

Czas: 20 min

Rozczyn powinien się napuszyć.

Do większej miski wsyp mąkę, dodaj masło, żółtka i przygotowany rozczyn. Wyrabiaj ciasto przez 5 minut.

Czas: 5 min

Ciasto powinno być jednolite, ale lepkie.

Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30-40 minut, aż wyrośnie.

Czas: 40 min

W razie potrzeby wydłuż czas wyrastania.

Wyjmij ciasto z miski, podziel na 5 części i uformuj kule. Odstaw na 10 minut pod ściereczką.

Czas: 10 min

Kule powinny lekko napuszyć.

Spłaszcz każdą kulę, na środek połóż jagody i zamknij ciasto jak pierogi. Odwróć jagodzianki i uformuj bułeczki.

Czas: 10 min

Można użyć świeżych lub mrożonych jagód.

Ułóż jagodzianki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut.

Czas: 20 min

W tym czasie nagrzej piekarnik do 170°C.

Posmaruj jagodzianki mlekiem i piecz w nagrzanym piekarniku przez 25 minut, aż będą rumiane.

Czas: 25 min

Piekarnik powinien być nagrzany do 170°C z opcją góra/dół.

Wyjmij jagodzianki z piekarnika i ostudź na kratce. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.

Czas: 10 min

Można też polać lukrem.

Puszyste jagodzianki domowe

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Naleśniki z twarogiem i sosem malinowym

Chrupiące ciasteczka owsiane z masłem orzechowym

Gofry gryczano – cukiniowe

Bliny

Sernik Narcyz na zimno

A może coś innego?

Pasztet wegetariański z kaszą jaglaną i czerwoną fasolą

Pralinki czekoladowe bez cukru z tahini i orzechami

Sernik na zimno z truskawkami i mleczną galaretką

Tradycyjny grecki sos tzatziki

Orzeźwiający koktajl szpinakowo-owocowy