Name: Puszysty omlet biszkoptowy na słodko
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porcji
Ingredients: 80 g Mąka pszenna tortowa; 140 g Jajka; 5 g Cukier drobny; 5 g Olej roślinny

Puszysty omlet biszkoptowy na słodko

Obiady

Czas przygotowania: 20 min

Porcje: 2

Składniki

Mąka pszenna tortowa - 80 g
Jajka - 140 g
Cukier drobny - 5 g
Olej roślinny - 5 g

Przygotowanie

Przygotuj składniki: jajka, mąkę, cukier i tłuszcz do smażenia.

Czas: 5 min

Jajka powinny być wcześniej wyjęte z lodówki.

Oddziel żółtka od białek. Żółtka umieść w małej miseczce, a białka w dużej misce.

Czas: 3 min

Białka powinny być ubite na sztywno.

Ubij białka mikserem, zaczynając od niskich obrotów i stopniowo zwiększając.

Czas: 3 min

Białka powinny być sztywne, ale nie przesuszone.

Dodaj cukier do białek i kontynuuj ubijanie przez około 30 sekund.

Czas: 1 min

Można dodać więcej cukru, jeśli wolisz słodszy omlet.

Dodaj żółtka do ubitych białek i delikatnie wymieszaj.

Czas: 1 min

Mieszaj tylko do połączenia składników.

Dodaj przesianą mąkę i delikatnie wymieszaj szpatułką.

Czas: 2 min

Nie mieszaj zbyt długo, aby nie stracić puszystości.

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją odrobiną tłuszczu.

Czas: 2 min

Użyj minimalnej ilości tłuszczu, aby omlet nie przykleił się.

Wylej część ciasta na patelnię i rozłóż równomiernie.

Czas: 1 min

Ciasto powinno mieć równą grubość.

Smaż omlet przez około 4 minuty z jednej strony, a następnie delikatnie przewróć na drugą stronę i smaż przez kolejne 2 minuty.

Czas: 6 min

Omlet powinien być złocisty i puszysty.

Powtórz proces z resztą ciasta.

Czas: 10 min

Możesz upiec dwa omlety jednocześnie, jeśli masz dwie patelnie.

Podaj omlet z ulubionymi dodatkami, takimi jak owoce, jogurt, miód lub syrop.

Czas: 2 min

Omlet można również przechować do następnego dnia.

Puszysty omlet biszkoptowy na słodko

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Klasyczna mrożona kawa

Puszyste muffiny czekoladowe z groszkami czekoladowymi

Kremowa pasta z awokado i jajek

Chrupiące placki ziemniaczane po poznańsku

Krokiety z pieczarkami i serem żółtym

A może coś innego?

Gotowana młoda kapusta z bułką tartą

Puszyste racuchy z jabłkami

Aromatyczny sos czosnkowy z pastą Sambal Oelek

Pieczone ziemniaki z mieszanką ziół

Domowy zakwas na biały barszcz