Domowy sok malinowy

Obiady
Czas przygotowania: 20 min
Porcje: 3
Wartości odżywcze
1015
kcal
13g
białko
245g
węglowod.
7g
tłuszcze

Składniki

  • Cytryna - 50 g
  • Maliny - 1000 g
  • Cukier biały - 400 g

Przygotowanie

1
Wybierz dojrzałe i nieuszkodzone maliny, delikatnie umyj je pod zimną wodą.
Czas: 5 min
Jeśli używasz mrożonych malin, rozmroź je naturalnie w garnku.
2
Do garnka z malinami wsyp cukier i wymieszaj. Możesz odstawić na 2-3 godziny, aby maliny puściły sok.
Czas: 180 min
Możesz też ugnieść maliny z cukrem drewnianą łyżką, aby przyspieszyć proces.
3
Garnek z malinami i cukrem umieść na kuchence i podgrzewaj na średniej mocy, mieszając drewnianą łyżką.
Czas: 10 min
Gotuj do całkowitego rozpuszczenia cukru i aż maliny puszczą sok.
4
Przecedź zawartość garnka przez gęste sitko, aby oddzielić sok od pestek i skórek.
Czas: 5 min
Możesz użyć gazy, aby wycisnąć resztę soku z pulpy.
5
Do garnka z sokiem dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny i ponownie zagotuj.
Czas: 2 min
Sok z cytryny dodaje świeżości i przedłuża trwałość soku.
6
Gorący sok przelej do wyparzonych słoików i mocno zakręć. Odwróć słoiki do góry dnem na 10 minut.
Czas: 10 min
Pasteryzacja nie jest konieczna, ale można ją wykonać w piekarniku lub garnku z wodą.

Dodatkowe uwagi

Prosty i zdrowy sok z malin, idealny na zimę. Można go przygotować zarówno ze świeżych, jak i mrożonych malin.

Podobne przepisy

A może coś innego?