Name: Tradycyjna kapusta zasmażana z koperkiem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 125 g Woda; 15 g Mąka pszenna; 1 g Pieprz czarny; 30 g Sok z cytryny; 5 g Sól; 5 g Cukier; 100 g Masło; 700 g Kapusta biała; 20 g Koperek

Tradycyjna kapusta zasmażana z koperkiem

Obiady

Czas przygotowania: 15 min

Porcje: 4

Składniki

Woda - 125 g
Mąka pszenna - 15 g
Pieprz czarny - 1 g
Sok z cytryny - 30 g
Sól - 5 g
Cukier - 5 g
Masło - 100 g
Kapusta biała - 700 g
Koperek - 20 g

Przygotowanie

Przygotuj kapustę: zdejmij zewnętrzne liście, podziel główkę na ćwiartki, usuń głąby i poszatkuj na cienkie paski.

Czas: 5 min

Młoda kapusta gotuje się szybciej niż starsza.

Włóż poszatkowaną kapustę do garnka, dodaj pół szklanki wody, sól, cukier i pieprz. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.

Czas: 15 min

Czas gotowania zależy od rodzaju kapusty - młoda może być gotowa w 10 minut.

Dodaj sok z cytryny i posiekany koperek, wymieszaj i gotuj bez przykrycia.

Czas: 2 min

Na patelni rozpuść masło, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, tworząc zasmażkę bez grudek.

Czas: 3 min

Można dodać podsmażony boczek zamiast części masła.

Zasmażkę przelej do garnka z kapustą, dokładnie wymieszaj i podgrzej przez minutę.

Czas: 1 min

Kapusta powinna być jednolita i dobrze połączona z zasmażką.

Tradycyjna kapusta zasmażana z koperkiem

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Puszyste oponki drożdżowe z lukrem cytrynowym

Domowy twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem

Domowe suszone pomidory w oleju

Tradycyjne oponki serowe z twarogiem

Babka piaskowa z cytrynowym akcentem

A może coś innego?

Pieczone gruszki z serem pleśniowym i orzechami

Placki z cukinii z sosem pietruszkowym

Podwójnie czekoladowe muffiny

Sałatka z fasolką szparagową po grecku

Aromatyczna babka z likierem jajecznym