Sernik na zimno z twarogu i truskawkami

Obiady

Czas przygotowania: 60 min

Porcje: 12

Składniki

Galaretka truskawkowa - 154 g
Śmietanka kremówka 30% - 200 g
Twaróg tłusty lub półtłusty - 800 g
Truskawki - 500 g
Biszkopty - 60 g
Cukier puder - 60 g

Przygotowanie

Przygotuj formę do sernika (tortownica 24 cm). Wysmaruj brzegi masłem i wyłóż papierem do pieczenia.

Czas: 10 min

Można użyć formy z ceramicznym spodem i sylikonowymi brzegami.

Na dno formy wyłóż biszkopty.

Czas: 5 min

Biszkopty można zastąpić ciasteczkami owsianymi wymieszanymi z masłem.

Rozpuść 2 galaretki truskawkowe w 250 ml wrzątku, mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw do przestudzenia.

Czas: 10 min

Galaretka powinna być całkowicie przestudzona, ale nie tężejąca.

Zmiksuj twaróg z przestudzoną galaretką, dodając ją stopniowo.

Czas: 5 min

Masa powinna być gładka i jednolita.

Ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno.

Czas: 5 min

Śmietanka powinna być mocno schłodzona.

Dodaj bitą śmietanę do masy serowej i delikatnie wymieszaj.

Czas: 3 min

Masa powinna być gęsta jak budyń.

Wyłóż masę serową na spód z biszkoptów i wyrównaj powierzchnię. Odstaw do lodówki na 20 minut.

Czas: 20 min

Masa powinna lekko stężeć.

Na wierzchu ułóż truskawki (całe i pokrojone).

Czas: 5 min

Można użyć innych owoców, np. malin lub brzoskwiń.

Przygotuj galaretkę z 1 opakowania rozpuszczonego w 400 ml wrzątku. Odstaw do przestudzenia.

Czas: 10 min

Galaretka powinna być lekko tężejąca przed wylaniem.

Ostrożnie wylej galaretkę na owoce. Odstaw do lodówki na 4-5 godzin do całkowitego stężenia.

Czas: 240 min

Sernik można przechowywać w lodówce do 4 dni.

Sernik na zimno z twarogu i truskawkami

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Tarta z kremem budyniowym i porzeczkami

Chrupiące pierniczki imbirowe

Sernik kokosowy Bounty na zimno

Sernik Złota Rosa z kruchym spodem

Domowe mini bezy

A może coś innego?

Puszysty krem śmietankowo-mascarpone do tortów i deserów

Domowy paprykarz szczeciński

Frittata z kurkami i papryką

Pucharkowy deser z bezą i owocami

Wegański smalec z białej fasoli