Name: Tarta z kremem budyniowym i porzeczkami
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 350 g Mąka krupczatka; 1 g Jajko; 30 g Jogurt naturalny; 200 g Śmietana kremówka; 2 g Żółtka jaj; 150 g Czerwone porzeczki; 40 g Budyń waniliowy; 5 g Proszek do pieczenia; 100 g Cukier puder; 90 g Galaretka porzeczkowa; 100 g Masło

Tarta z kremem budyniowym i porzeczkami

Obiady

Czas przygotowania: 120 min

Porcje: 8

Składniki

Mąka krupczatka - 350 g
Jajko - 1 g
Jogurt naturalny - 30 g
Śmietana kremówka - 200 g
Żółtka jaj - 2 g
Czerwone porzeczki - 150 g
Budyń waniliowy - 40 g
Proszek do pieczenia - 5 g
Cukier puder - 100 g
Galaretka porzeczkowa - 90 g
Masło - 100 g

Przygotowanie

Przesiej mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia do miski.

Czas: 5 min

Można użyć zwykłej mąki pszennej, jeśli nie ma krupczatki.

Dodaj pokrojone masło i przesiekaj nożem.

Czas: 5 min

Masło powinno być zimne.

Wymieszaj jajko, żółtka i jogurt, dodaj do mąki i zagnieść ciasto.

Czas: 10 min

Ciasto powinno być miękkie i plastyczne.

Owiń ciasto folią i schłodź w lodówce przez 30 minut.

Czas: 30 min

Można też schłodzić w zamrażarce.

Rozwałkuj ciasto i przełóż do foremki, nakłuj widelcem.

Czas: 15 min

Można wałkować między dwoma kawałkami folii.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 minut.

Czas: 20 min

Ciasto można obciążyć ziarnami fasoli.

Ugotuj budyń według przepisu, zmniejszając ilość mleka do 400 ml.

Czas: 10 min

Budyń powinien być gęsty.

Ubij śmietanę z cukrem pudrem na sztywno.

Czas: 5 min

Śmietana powinna być zimna.

Utarte masło połącz z budyniem, a następnie z ubitą śmietaną.

Czas: 10 min

Mieszaj delikatnie, aby krem był gładki.

Rozpuść galaretkę w 400 ml wody i poczekaj, aż zacznie tężeć.

Czas: 10 min

Galaretka powinna być lekko gęsta.

Wyłóż krem na ciasto, posyp porzeczkami i zalej galaretką.

Czas: 10 min

Porzeczki mogą być mrożone.

Schłodź w lodówce przez 2 godziny.

Czas: 120 min

Tarta powinna być dobrze schłodzona.

Tarta z kremem budyniowym i porzeczkami

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Krem śmietankowy do wafli z mlekiem w proszku

Puszysty chlebek cynamonowy z kruszonką

Puszyste jagodzianki z kruszonką i lukrem

Mazurek cytrynowy z kremem lemon curd

Kremowy sernik z porzeczkami i jagodami

A może coś innego?

Kremowa zupa szczawiowa

Truskawkowe Tiramisu w Pucharkach

Kruche ciasto z truskawkami i bezą

Zupa z fasoli adzuki

Chili con adzuki