bez jajek
bez laktozy
bezglutenowy
kolacja
obiad
ostre
strączkowe
wegański
1590
kcal
90g
białko
289g
węglowodany
15g
tłuszcze
Składniki
Cynamon- 1 g
Kolendra mielona- 1 g
Kumin- 1 g
Oregano- 2 g
Papryka ostra- 1 g
Papryka słodka- 2 g
Pieprz- 1 g
Sól- 2 g
Tymianek- 2 g
Czerwona soczewica- 100 g
Fasolka adzuki- 100 g
Zielona soczewica- 100 g
Olej- 15 g
Cebula- 100 g
Czosnek- 5 g
Kolendra świeża- 10 g
Kukurydza z puszki- 140 g
Marchew- 100 g
Pomidory z puszki- 400 g
Przygotowanie
1
Fasolkę zalać wodą i odstawić na noc.
Czas: 720 min
Namoczenie fasolki jest konieczne przed gotowaniem.
2
Soczewicę i fasolkę przepłukać dokładnie pod zimną, bieżącą wodą.
Czas: 5 min
3
Fasolkę wsypać do garnka i zalać 1 i ½ szklanki wody. Gotować na małym ogniu pod przykryciem około 20-25 minut do miękkości. Odcedzić.
Czas: 25 min
4
Soczewicę zieloną wsypać do garnka i zalać 2/3 szklanki wody. Gotować na małym ogniu 15 minut pod przykryciem, następnie wyłączyć kuchenkę i zostawić na 10 minut. Odcedzić.
Czas: 25 min
5
Soczewicę czerwoną wsypać do garnka i zalać 2/3 szklanki wody. Gotować na małym ogniu 10 minut pod przykryciem, następnie wyłączyć kuchenkę i zostawić na 15 minut. Odcedzić.
Czas: 25 min
6
Pomidory z puszki zblendować.
Czas: 2 min
7
Cebulę i marchew pokroić w kostkę. Podsmażyć 3 minuty na patelni.
Czas: 5 min
8
Zalać sosem pomidorowym i gotować 10 minut. W tym czasie dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i przyprawy.
Czas: 10 min
9
Przelać do głębokiego garnka i dodać soczewicę, fasolkę i kukurydzę. Gotować na małym ogniu po przykryciem około 20 – 30 minut.
Czas: 30 min
10
Kolendrę umyć i osuszyć. Łodygi oddzielić od liści, posiekać je i dodać do gotującego sosu. Doprawić solą i pieprzem. Liście również posiekać i zostawić do wykończenia dania.
Czas: 5 min
Dodatkowe uwagi
Ostre danie z fasolką adzuki, soczewicą i kukurydzą w sosie pomidorowym. Idealne dla wegan i osób na diecie bezglutenowej.
