Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Kurczak w sosie śmietanowym

Obiady
Czas przygotowania: 80 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
2095
kcal
272g
białko
29g
węglowod.
91g
tłuszcze

Składniki

  • Mąka pszenna - 20 g
  • Pierś z kurczaka - 800 g
  • Śmietanka kremówka 30% - 150 g
  • Tarty parmezan - 20 g
  • Tarty parmezan (do sosu) - 30 g
  • Woda lub bulion - 200 g
  • Pieprz - 2 g
  • Sól - 5 g
  • Masło klarowane - 80 g
  • Cebula - 200 g
  • Czosnek - 30 g
  • Natka pietruszki lub oregano - 5 g

Przygotowanie

1
Przygotuj mięso: dużą pierś z kurczaka oczyść z chrząstek i żyłek, pokrój na mniejsze kawałki o podobnej grubości.
Czas: 10 min
Wyszło 12 płaskich kawałków.
2
Pokryj mięso przyprawami: płaską łyżeczką soli i pół płaskiej łyżeczki pieprzu.
Czas: 2 min
3
Obtocz kawałki kurczaka w mieszance mąki pszennej i tartego parmezanu.
Czas: 5 min
4
Nagrzej patelnię, dodaj masło klarowane i smaż kawałki kurczaka po około 2 minuty z każdej strony na rumiano.
Czas: 10 min
Zdejmij mięso na talerz, zostaw patelnię.
5
Na patelnię dodaj kolejne masło klarowane, obraną i posiekaną cebulę, smaż przez około 5 minut.
Czas: 5 min
Cebula powinna się zeszklić.
6
Dodaj obrane i pokrojone ząbki czosnku, smaż przez minutę.
Czas: 1 min
7
Wlej śmietankę kremówkę i gorącą wodę (lub bulion), mieszaj sos na niskiej mocy palnika przez około 2 minuty.
Czas: 2 min
Można dodać szczyptę kurkumy i soli.
8
Dodaj starty parmezan, wymieszaj, umieść w sosie podsmażone kawałki kurczaka.
Czas: 2 min
9
Oprósz świeżo mielonym pieprzem i posiekanym oregano lub natką pietruszki, duś pod przykryciem przez 2 minuty.
Czas: 2 min
Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać więcej wody lub śmietanki.

Dodatkowe uwagi

Kurczak w sosie śmietanowym z parmezanem to przepyszny pomysł na obiad. Sos wychodzi kremowy i aksamitny, zaś kurczak soczysty i mięciutki.

Podobne przepisy

Duszony filet z indyka z kolorową papryką
Duszony filet z indyka z kolorową papryką
duszone indyka mięso obiad papryka warzywa zdrowe

40 min

Soczysta szynka pieczona z przyprawami
Soczysta szynka pieczona z przyprawami
bezglutenowe mięso obiad pieczone święta szynka wieprzowina

20 min

Domowa szynka wieprzowa z szynkowaru
Domowa szynka wieprzowa z szynkowaru
domowa wędlina kolacja obiad przekąska szynka szynkowar wieprzowina

1380 min

Delikatne kopytka dyniowe z ziemniakami
Delikatne kopytka dyniowe z ziemniakami
danie główne dodatek dynia kluski obiad wegetariańskie ziemniaki

90 min

Ostra zupa krem z pieczonej żółtej papryki z wędzoną makrelą
Ostra zupa krem z pieczonej żółtej papryki z wędzoną makrelą
krem makrela obiad ostra papryka warzywa zupa

45 min

A może coś innego?

Shot imbirowo-cytrusowy na odporność
Shot imbirowo-cytrusowy na odporność
bezglutenowy cytrusy imbir odporność sok wegetariański witaminy zdrowie

20 min

Pełnoziarniste obwarzanki orkiszowe z ziołami
Pełnoziarniste obwarzanki orkiszowe z ziołami
domowe orkiszowe pełnoziarniste pieczywo przekąska wegetariańskie zdrowe

120 min

Meksykański drink Paloma z tequilą i grejpfrutem
Meksykański drink Paloma z tequilą i grejpfrutem
alkoholowy cytrusy drink impreza letni meksykański orzeźwiający szybki

10 min

Pasta jajeczna z serem i ogórkiem kiszonym
Pasta jajeczna z serem i ogórkiem kiszonym
bezglutenowe jajka kanapki pasta śniadanie szybkie wegetariańskie

10 min

Tort makowy z kremem kokosowym i białą czekoladą
Tort makowy z kremem kokosowym i białą czekoladą
biała czekolada deser kokos mak świąteczny tort urodziny

120 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art