danie główne
kapusta
mięso
obiad
pieczone
polska kuchnia
tradycyjne
2799
kcal
152g
białko
26g
węglowodany
229g
tłuszcze
Składniki
Woda- 120 g
Karkówka- 900 g
Przyprawa do karkówki klasyczna- 10 g
Margaryna- 20 g
Oliwa- 30 g
Cebula- 300 g
Kapusta kiszona- 500 g
Przygotowanie
1
Karkówkę rozbij, obficie przypraw i odstaw na godzinę.
Czas: 60 min
Przyprawa do karkówki klasyczna.
2
Smaż karkówkę na rumiano na rozgrzanej oliwie.
Czas: 15 min
Smaż partiami, aby nie przepełnić patelni.
3
Na tej samej patelni podsmaż cebulę pokrojoną w dużą kostkę.
Czas: 10 min
Smaż do miękkości.
4
Naczynie żaroodporne smaruj margaryną. Na dno wyłóż 2 łyżki kapusty kiszonej, na nią 3 plastry karkówki, trochę podsmażonej cebuli i powtarzaj warstwy aż do wyczerpania składników.
Czas: 10 min
Układaj warstwy równomiernie.
5
Zalej całość sokiem z kapusty oraz sosem z patelni (po usmażeniu cebuli dolej wodę na patelnię, aby zebrać smaki).
Czas: 5 min
Użyj około 1/2 szklanki wody.
6
Przykryj naczynie i wstaw do nagrzanego piekarnika (190 stopni). Piecz około 40-45 minut.
Czas: 45 min
Piecz, aż kapusta zmięknie i smaki się połączą.
Dodatkowe uwagi
Smaczne i aromatyczne danie mięsne z kapustą kiszoną, idealne na obiad.
