Barszcz z białą fasolą i tłuczonymi ziemniakami

Obiady

Czas przygotowania: 60 min

Porcje: 4

Wartości odżywcze

4494

kcal

112g

białko

952g

węglowod.

23g

tłuszcze

Odkryj więcej możliwości!

Załóż darmowe konto na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:

Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów

Załóż konto Zaloguj się

Składniki

Bulion warzywny - 1200 g
Biała fasola (cannellini) - 420 g
Mleko - 50 g
Czarny pieprz - 10 g
Liść laurowy - 1 g
Ocet spirytusowy - 30 g
Ziele angielskie - 2 g
Cukier - 12 g
Masło - 10 g
Buraki - 400 g
Cebula - 50 g
Marchewka - 160 g
Pietruszka - 100 g
Seler - 150 g
Ziemniaki - 800 g

Przygotowanie

1

Buraki upiec lub ugotować (można użyć gotowych parowanych).

Czas: 30 min

Jeśli pieczesz buraki, zawij je w folię aluminiową i piecz w 180°C przez około 30 minut.

2

Warzywa obrać. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę, pietruszkę, seler i buraczki w cienkie słupki (julienne).

Czas: 10 min

3

W garnku rozgrzać masło lub olej, dodać cebulę i zeszklić.

Czas: 3 min

4

Dodać marchewkę, seler, pietruszkę, liść laurowy, ziele angielskie i ziarna pieprzu. Smażyć 2-3 minuty.

Czas: 3 min

5

Zalać bulionem lub wodą (do wody dodać 1 łyżeczkę soli). Doprowadzić do wrzenia i gotować około 20 minut.

Czas: 20 min

6

Fasolę odcedzić, przepłukać i dodać do zupy. Gotować 5 minut.

Czas: 5 min

7

Dodać buraczki, ocet lub sok z cytryny, cukier i pieprz. Gotować kolejne 5 minut.

Czas: 5 min

8

Doprawić do smaku octem, cukrem i solą.

Można dodać majeranek lub śmietanę.

9

Podawać z tłuczonymi ziemniakami z podsmażoną cebulą.

Ziemniaki ugotować i ubić z ciepłym mlekiem, cebulę podsmażyć na maśle i wymieszać z ziemniakami.

Dodatkowe uwagi

Tradycyjny barszcz z dodatkiem białej fasoli, podany z tłuczonymi ziemniakami i podsmażoną cebulą. Idealny na jesienne dni.

Podobne przepisy

Rogale Marcińskie z nadzieniem makowym

Rogale Marcińskie z nadzieniem makowym

ciasto mak słodkie specjalne okazje święty Marcin tradycyjne wypieki

180 min

Domowa papryka konserwowa na zimę

Domowa papryka konserwowa na zimę

bezglutenowe domowe marynowane papryka przetwory wegańskie wegetariańskie zimowe

60 min

Ślimaczki z ciasta francuskiego

Ślimaczki z ciasta francuskiego

ciasto francuskie impreza przekąski szybkie wegetariańskie

20 min

Garnek drwala

Garnek drwala

jednogarnkowy mięso obiad sycący warzywa ziemniaki zimowe

40 min

Marynowana biała kiełbasa pieczona z cebulą w winie

Marynowana biała kiełbasa pieczona z cebulą w winie

biała kiełbasa cebula mięso obiad pieczone proste wino

60 min

A może coś innego?

Mandarynki w galaretce

Mandarynki w galaretce

bezglutenowe deser galaretka owoce proste szybkie wegetariańskie

15 min

Puszysty chleb na sodzie lub proszku do pieczenia

Puszysty chleb na sodzie lub proszku do pieczenia

bez drożdży chleb domowe pieczywo proste szybkie wegetariański

10 min

Puszyste naleśniki owocowe z piwem bezalkoholowym

Puszyste naleśniki owocowe z piwem bezalkoholowym

deser letnie naleśniki owoce piwo proste śniadanie wegetariańskie

30 min

Galaretka drobiowa z jajkiem i zielonym groszkiem

Galaretka drobiowa z jajkiem i zielonym groszkiem

galaretka jajka kurczak świąteczne tradycyjne warzywa zimne danie

120 min

Nadziewany kurczak z warzywami

Nadziewany kurczak z warzywami

danie jednogarnkowe fit kurczak mozzarella obiad pomidory warzywa wiosenne

45 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy