Rolada z indyka z pesto i warzywami

Obiady
Czas przygotowania: 45 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
1404
kcal
261g
białko
41g
węglowod.
19g
tłuszcze

Składniki

  • Bulion drobiowy - 240 g
  • Pieczarki - 150 g
  • Filet z indyka - 860 g
  • Słonecznik - 10 g
  • Chili - 1 g
  • Musztarda z ziarnami gorczycy - 30 g
  • Pieprz - 1 g
  • Sól - 2 g
  • Świeże zioła (pietruszka, kolendra, bazylia) - 20 g
  • Czerwona papryka - 75 g
  • Marchewka - 100 g
  • Ogórek kiszony - 50 g
  • Suszony pomidor - 30 g

Przygotowanie

1
Przygotuj pesto: zmiksuj zioła, suszone pomidory, chili i słonecznik z przyprawami.
Czas: 10 min
Można użyć gotowego pesto z suszonych pomidorów.
2
Rozpłaszcz filet z indyka, dopraw solą i pieprzem, posmaruj musztardą i pesto.
Czas: 5 min
Filet można rozciąć, aby uzyskać większą powierzchnię.
3
Ułóż marchewki, paprykę i ogórek kiszony na filecie, zwiń w roladę i zawiąż nitką.
Czas: 10 min
Roladę można zawinąć w folię i schłodzić przez 2-3 godziny.
4
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 10 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 160°C i piecz kolejne 30 minut.
Czas: 40 min
Pod koniec pieczenia odkryj roladę, aby się zrumieniła.
5
Podawaj z pieczarkami i sosem z bulionu.
Czas: 5 min
Sos można zagęścić śmietaną i mąką.

Dodatkowe uwagi

Rolada z indyka nadziewana pesto z suszonych pomidorów, marchewką, papryką i ogórkiem kiszonym. Idealna na obiad lub jako wędlina do chleba.

Podobne przepisy

A może coś innego?