Name: Pęczotto z sezonowymi warzywami
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3 porcji
Ingredients: 210 g Kasa pęczak; 4 g Oregano; 2 g Pieprz; 5 g Sól; 1 g Tymianek; 60 g Olej do smażenia; 150 g Cebula; 300 g Cukinia; 140 g Papryka czerwona; 50 g Pomidory suszone; 10 g Szczypiorek

Pęczotto z sezonowymi warzywami

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 3

Składniki

Kasa pęczak - 210 g
Oregano - 4 g
Pieprz - 2 g
Sól - 5 g
Tymianek - 1 g
Olej do smażenia - 60 g
Cebula - 150 g
Cukinia - 300 g
Papryka czerwona - 140 g
Pomidory suszone - 50 g
Szczypiorek - 10 g

Przygotowanie

Ugotuj kaszę pęczak w osolonej wodzie przez około 20 minut, aż będzie miękka.

Czas: 20 min

Użyj 3 litrów wody na szklankę kaszy.

Odcedź ugotowaną kaszę i odstaw na bok.

Czas: 1 min

Na dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż posiekaną cebulę przez około 10 minut, aż się zeszkli.

Czas: 10 min

Możesz użyć więcej cebuli lub zamienić ją na por.

Dodaj pokrojoną cukinię, paprykę i przyprawy (oregano, sól, pieprz, tymianek). Smaż przez 10-15 minut, aż warzywa zmiękną.

Czas: 15 min

Możesz dodać też seler naciowy i czosnek.

Dodaj ugotowaną kaszę, pokrojone pomidory suszone i szczypiorek. Wymieszaj i podgrzewaj przez 2-3 minuty.

Czas: 3 min

Możesz dodać olej z pomidorów suszonych.

Przed podaniem sprawdź smak i ewentualnie dopraw.

Czas: 1 min

Pęczotto z sezonowymi warzywami

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Sałatka z porem, ananasem i szynką

Puszyste pankejki domowe

Pierogi ruskie z miętą

Puszyste racuchy drożdżowe z dynią

Sok z kiszonych buraków

A może coś innego?

Klasyczne naleśniki domowe

Sałatka z Bresaolą, parmezanem i orzechami

Kolorowa sałatka pomidorowa z bazylią i parmezanem

Świąteczna sałatka ziemniaczana ze śledziem

Kluski leniwe z twarogiem i cynamonem