Name: Domowe knedle z truskawkami
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 25 porcji
Ingredients: 200 g Mąka pszenna; 100 g Jajka; 100 g Śmietana; 400 g Truskawki; 30 g Bułka tarta; 2 g Sól; 10 g Cukier puder; 50 g Masło; 1000 g Ziemniaki

Domowe knedle z truskawkami

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 25

Składniki

Mąka pszenna - 200 g
Jajka - 100 g
Śmietana - 100 g
Truskawki - 400 g
Bułka tarta - 30 g
Sól - 2 g
Cukier puder - 10 g
Masło - 50 g
Ziemniaki - 1000 g

Przygotowanie

Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości, odcedź i odparuj nadmiar wody.

Czas: 15 min

Użyj młodych, ale dużych ziemniaków.

Przepuść ziemniaki przez praskę i ostudź.

Czas: 5 min

Możesz użyć maszynki do mielenia.

Dodaj do ziemniaków szczyptę soli, jajka i mąkę, wyrabiając ciasto.

Czas: 5 min

Dodawaj mąkę stopniowo, aby ciasto nie było zbyt twarde.

Umyj truskawki, osusz je i posyp cukrem pudrem.

Czas: 3 min

Można użyć zwykłego cukru.

Formuj kulki z ciasta, wkładaj do środka truskawkę i zamykaj, tworząc knedle.

Czas: 10 min

Obtaczaj knedle w mące, aby nie kleiły się do rąk.

Gotuj knedle w osolonej wodzie przez 4 minuty od momentu wypłynięcia.

Czas: 4 min

Gotuj w partiach, aby knedle miały miejsce w garnku.

Podawaj knedle z bułką tartą i śmietaną lub jogurtem naturalnym.

Czas: 2 min

Można też podsmażyć knedle na patelni przed podaniem.

Domowe knedle z truskawkami

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Tradycyjne pierogi z surowym mięsem

Domowy chleb bezglutenowy na drożdżach

Puszyste bułki cebulowe na drożdżach

Pączki hiszpańskie z lukrem cytrusowym

Domowe lody bezowe z mini bezikami

A może coś innego?

Ogórki małosolne tradycyjne

Kolorowy sernik na zimno z galaretkami

Pikantne ogórki konserwowe w zalewie curry

Karmelizowane tosty francuskie z truskawkami

Puszyste muffiny waniliowe