Strona główna
Przepisy
Zarejestruj się
Kurczak w sosie śmietanowym
Ze starych apetytów
Czas przygotowania:
80 min
Porcje:
6
danie główne
kremowy sos
kurczak
mięso
obiad
parmezan
śmietana
2095
kcal
272g
białko
29g
węglowodany
91g
tłuszcze
Składniki
Mąka pszenna
- 20 g
Pierś z kurczaka
- 800 g
Śmietanka kremówka 30%
- 150 g
Tarty parmezan
- 20 g
Tarty parmezan (do sosu)
- 30 g
Woda lub bulion
- 200 g
Pieprz
- 2 g
Sól
- 5 g
Masło klarowane
- 80 g
Cebula
- 200 g
Czosnek
- 30 g
Natka pietruszki lub oregano
- 5 g
Przygotowanie
1
Przygotuj mięso: dużą pierś z kurczaka oczyść z chrząstek i żyłek, pokrój na mniejsze kawałki o podobnej grubości.
Czas: 10 min
Wyszło 12 płaskich kawałków.
2
Pokryj mięso przyprawami: płaską łyżeczką soli i pół płaskiej łyżeczki pieprzu.
Czas: 2 min
3
Obtocz kawałki kurczaka w mieszance mąki pszennej i tartego parmezanu.
Czas: 5 min
4
Nagrzej patelnię, dodaj masło klarowane i smaż kawałki kurczaka po około 2 minuty z każdej strony na rumiano.
Czas: 10 min
Zdejmij mięso na talerz, zostaw patelnię.
5
Na patelnię dodaj kolejne masło klarowane, obraną i posiekaną cebulę, smaż przez około 5 minut.
Czas: 5 min
Cebula powinna się zeszklić.
6
Dodaj obrane i pokrojone ząbki czosnku, smaż przez minutę.
Czas: 1 min
7
Wlej śmietankę kremówkę i gorącą wodę (lub bulion), mieszaj sos na niskiej mocy palnika przez około 2 minuty.
Czas: 2 min
Można dodać szczyptę kurkumy i soli.
8
Dodaj starty parmezan, wymieszaj, umieść w sosie podsmażone kawałki kurczaka.
Czas: 2 min
9
Oprósz świeżo mielonym pieprzem i posiekanym oregano lub natką pietruszki, duś pod przykryciem przez 2 minuty.
Czas: 2 min
Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać więcej wody lub śmietanki.
Dodatkowe uwagi
Kurczak w sosie śmietanowym z parmezanem to przepyszny pomysł na obiad. Sos wychodzi kremowy i aksamitny, zaś kurczak soczysty i mięciutki.
Podobne przepisy
Karkówka pieczona w kapuście kiszonej
danie główne
kapusta
mięso
obiad
pieczone
polska kuchnia
tradycyjne
105 min
Placki brokułowe
kolacja
obiad
proste
smażone
warzywa
wegetariańskie
zdrowe
15 min
Krewetki z makaronem ryżowym i sosem z guawy
azjatyckie
krewetki
lekki
makaron
obiad
owoce morza
szybkie
15 min
Zupa chrzanowa na zakwasie
chrzan
mięsna
obiad
tradycyjna
wielkanoc
zakwas
zupa
60 min
Pizza z burratą i rukolą
burrata
ciasto drożdżowe
kolacja
obiad
pizza
rukola
sos pomidorowy
wegetariańskie
150 min
A może coś innego?
Pasta z wędzonej makreli i ogórka
fit
kanapki
proste
przekąska
ryby
szybkie
zdrowe
5 min
Skyrowe pancakes czekoladowe
bez cukru
czekoladowe
insulinooporność
low carb
proste
śniadanie
szybkie
wegetariańskie
20 min
Omlet z tortillą, serem i pieczarkami
low carb
omlet
pieczarki
ser
śniadanie
szybkie
tortilla
wegetariańskie
15 min
Zupa Kwas
kiszona kapusta
kujawska
mięso
prosta
śniadanie
tradycyjna
zupa
15 min
Truskawkowe tiramisu bez cukru
bez cukru
bez pieczenia
deser
fit
prosty
truskawki
wegetariański
20 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
