Ryba w japońskiej panierce z warzywami w sosie słodko-kwaśnym

Obiady
Czas przygotowania: 30 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
1444
kcal
131g
białko
146g
węglowod.
34g
tłuszcze

Składniki

  • Woda - 125 g
  • Mąka pszenna - 90 g
  • Jajko - 50 g
  • Koncentrat pomidorowy - 60 g
  • Ocet spirytusowy - 60 g
  • Papryka słodka - 2.5 g
  • Pieprz czarny - 2 g
  • Sól - 5 g
  • Filety rybne (mintaj, dorsz, miruna) - 600 g
  • Cukier - 45 g
  • Olej do smażenia - 120 g
  • Cebula - 450 g
  • Ogórki konserwowe - 170 g
  • Papryka konserwowa - 140 g

Przygotowanie

1
Pokrój filety rybne na kawałki o długości do 5 cm.
Czas: 5 min
Można użyć filetów z mintaja, dorsza lub miruny.
2
Przygotuj ciasto naleśnikowe: wymieszaj jajko, wodę, mąkę, sól i pieprz.
Czas: 5 min
Ciasto powinno być gęstsze niż na tradycyjne naleśniki.
3
Zanurz kawałki ryby w cieście i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano.
Czas: 25 min
Smaż na średnim ogniu, około 2 minuty z każdej strony.
4
Przygotuj zalewę: wymieszaj wodę, olej, ocet, koncentrat pomidorowy i przyprawy.
Czas: 5 min
Przyprawy to cukier, sól i słodka papryka.
5
Pokrój cebulę w piórka i smaż na oleju przez 15 minut.
Czas: 15 min
Cebula powinna się zeszklić i lekko zarumienić.
6
Pokrój ogórki i paprykę konserwową w paski.
Czas: 5 min
Ogórki powinny być pokrojone w grubsze paski.
7
Dodaj ogórki i paprykę do cebuli, podsmaż minutę, a następnie wlej zalewę.
Czas: 2 min
Zagotuj sos i gotuj jeszcze minutę.
8
Ułóż rybę i warzywa w sosie warstwowo na półmisku.
Czas: 5 min
Można podawać na gorąco lub przestudzone.

Dodatkowe uwagi

Proste danie rybne w panierce naleśnikowej z warzywami w sosie słodko-kwaśnym. Idealne na obiad lub na przyjęcia.

Podobne przepisy

A może coś innego?