Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Mięsno-warzywny kociołek jednogarnkowy

Obiady
Czas przygotowania: 120 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
2997
kcal
167g
białko
463g
węglowod.
48g
tłuszcze

Składniki

  • Bulion - 500 g
  • Mąka pszenna - 10 g
  • Mięso od szynki - 600 g
  • Ajwar - 30 g
  • Czarny pieprz (ziarna) - 5 g
  • Liść laurowy - 1 g
  • Sól - 5 g
  • Ziele angielskie - 3 g
  • Zioła dalmatyńskie - 10 g
  • Cukier - 5 g
  • Olej rzepakowy - 30 g
  • Biała kapusta - 100 g
  • Cebula - 200 g
  • Marchew - 150 g
  • Papryka - 200 g
  • Por (biała część) - 50 g
  • Seler naciowy - 100 g
  • Ziemniaki - 400 g

Przygotowanie

1
Przygotuj marynatę: wymieszaj sól, pieprz, czerwoną paprykę, kumin, chili, imbir i olej.
Czas: 5 min
Marynatę można przygotować dzień wcześniej.
2
Mięso pokrój w dużą kostkę, wymieszaj z marynatą, przykryj i odstaw do lodówki na całą noc.
Czas: 10 min
Mięso można marynować od 4 do 24 godzin.
3
Oczyść i pokrój warzywa: cebulę i marchew w ćwierćplasterki, por w kostkę, kapustę poszatkuj, ziemniaki w kostkę, seler w paski, paprykę w kawałki.
Czas: 20 min
Paprykę można obrać ze skórki.
4
Rozgrzej rondel, wrzuć mięso bez tłuszczu i rumień na dużym ogniu.
Czas: 10 min
Mięso powinno się lekko zrumienić.
5
Dodaj cebulę, por, ziele angielskie, liść laurowy i pieprz ziarnisty. Podsmażaj 10-15 minut.
Czas: 15 min
Cebula powinna zmięknąć i lekko się zrumienić.
6
Dodaj marchew, kapustę i seler naciowy. Wlej bulion lub wodę i duś 30 minut.
Czas: 30 min
Jeśli używasz wody, dodaj ½ łyżeczki soli.
7
Dodaj ziemniaki, po 10 minutach paprykę i duś kolejne 20 minut.
Czas: 30 min
Płyn powinien się wyraźnie zredukować.
8
Gdy mięso będzie miękkie, dodaj ajwar lub pastę pomidorową, wymieszaj. Dopraw cukrem, pieprzem i ziołami.
Czas: 5 min
Spróbuj i ewentualnie dosól.
9
Rozpuść mąkę w zimnej wodzie i wlej do garnka. Gotuj jeszcze 2-3 minuty.
Czas: 3 min
Mąka straci smak surowizny.
10
Podawaj gorące, z bagietką lub bez.

Dodatkowe uwagi

Rozgrzewające i sycące danie jednogarnkowe, idealne na zimowe dni. Można przygotować z różnymi rodzajami mięsa.

Podobne przepisy

Pieczone spaghetti z warzywami
Pieczone spaghetti z warzywami
makaron obiad pieczone proste warzywa wegetariańskie zdrowe

15 min

Panini
Panini
kanapki obiad przekąski ser szybkie szynka warzywa włoskie

30 min

Barszcz z tłuczonymi ziemniakami i smażoną cebulką
Barszcz z tłuczonymi ziemniakami i smażoną cebulką
barszcz buraki obiad tradycyjne wegetariańskie zimowe zupa

90 min

Pieczony dorsz z warzywami i cytryną
Pieczony dorsz z warzywami i cytryną
bezglutenowe białko cytryna dorsz obiad omega-3 pieczone ryby warzywa zdrowe

20 min

Potrawka z kurczaka z warzywami i groszkiem
Potrawka z kurczaka z warzywami i groszkiem
groszek kurczak obiad resztki szybkie tradycyjne warzywa

30 min

A może coś innego?

Idealne jajko sadzone
Idealne jajko sadzone
bezglutenowe jajka obiad proste śniadanie szybkie wegetariańskie

2 min

Autentyczna Pizza Margherita
Autentyczna Pizza Margherita
kolacja obiad pizza proste tradycyjne wegetariańska włoska

20 min

Zupa krem z pieczarek
Zupa krem z pieczarek
bezglutenowa krem obiad pieczarki proste wegetariańska zupa

60 min

Delikatne ciasto z musem truskawkowym i bitą śmietaną
Delikatne ciasto z musem truskawkowym i bitą śmietaną
bita śmietana ciasto deser lato letnie ciasto owoce truskawki

120 min

Domowy chleb pszenny na drożdżach
Domowy chleb pszenny na drożdżach
chleb domowe drożdżowe pieczywo proste pszenne świeże

300 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art