Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Delikatne ciasto z musem truskawkowym i bitą śmietaną

Obiady
Czas przygotowania: 120 min
Porcje: 12
Wartości odżywcze
3393
kcal
58g
białko
341g
węglowod.
206g
tłuszcze

Składniki

  • Galaretka truskawkowa - 40 g
  • Żelatyna - 5 g
  • Mąka pszenna tortowa - 50 g
  • Mąka ziemniaczana - 50 g
  • Jajka - 225 g
  • Śmietanka kremówka 30% - 600 g
  • Truskawki - 800 g
  • Truskawki do dekoracji - 100 g
  • Woda gorąca - 60 g
  • Ocet - 5 g
  • Proszek do pieczenia - 2.5 g
  • Sok z cytryny - 15 g
  • Cukier drobny - 100 g
  • Cukier puder - 30 g
  • Cukier - 5 g
  • Listki melisy - 5 g

Przygotowanie

1
Przesiej obie mąki przez sito.
Czas: 2 min
2
Oddziel żółtka od białek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Czas: 5 min
3
Do żółtek dodaj proszek do pieczenia i ocet, szybko wymieszaj i połącz z białkami. Na końcu dodaj mąki i delikatnie wymieszaj łopatką.
Czas: 3 min
4
Przelej ciasto do przygotowanej blaszki i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut w 160-180°C.
Czas: 20 min
5
Przygotuj poncz: rozpuść cukier w gorącej wodzie, ostudź i dodaj sok z cytryny.
Czas: 5 min
6
Ostudzony biszkopt nasącz ponczem.
Czas: 2 min
7
Truskawki zmiksuj z cukrem pudrem. Rozpuść galaretki w wrzątku, dokładnie wymieszaj i połącz z musem truskawkowym. Wstaw do lodówki na 2-3 godziny.
Czas: 180 min
8
Gdy masa truskawkowa zacznie gęstnieć, wyłóż ją na biszkopt i wstaw do lodówki na kilka godzin.
Czas: 240 min
9
Przygotuj bitą śmietanę: rozpuść żelatynę w wrzątku, ubij śmietanę na sztywno, pod koniec dodaj cukier puder i letnią żelatynę.
Czas: 10 min
10
Wyłóż bitą śmietanę na masę truskawkową, wyrównaj i wstaw do lodówki na 3-4 godziny.
Czas: 240 min
11
Przed podaniem udekoruj truskawkami i listkami melisy.
Czas: 5 min

Dodatkowe uwagi

Proste, efektowne i smaczne letnie ciasto z sezonowymi truskawkami. Można przygotować z innymi owocami, np. malinami, jagodami czy brzoskwiniami.

Podobne przepisy

Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem
Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem
deser jabłka ryż tradycyjne wegetariańskie zapiekane zimowa pora

90 min

Orzeźwiający koktajl porzeczkowy z grenadyną
Orzeźwiający koktajl porzeczkowy z grenadyną
deser koktajl lato orzeźwiający owocowy prosty wegetariański

10 min

Pieczone donaty z ciasta parzonego
Pieczone donaty z ciasta parzonego
ciasto parzone deser donaty pączki pieczone słodkie śniadanie wegetariańskie

30 min

Domowe eklerki z kremem śmietanowo-mascarpone
Domowe eklerki z kremem śmietanowo-mascarpone
ciasta deser francuskie słodkie specjalne okazje święta wegetariańskie

60 min

Mięciutkie pierniczki czekoladowe z pomarańczą
Mięciutkie pierniczki czekoladowe z pomarańczą
ciastka czekolada deser pierniczki pomarańcza święta wegetariańskie

30 min

A może coś innego?

Domowy kisiel bananowy z sokiem cytrynowym
Domowy kisiel bananowy z sokiem cytrynowym
banany bezglutenowy cytrusy deser dla dzieci kisiel wegański wegetariański

5 min

Łosoś na parze z młodymi warzywami i sosem ziołowym
Łosoś na parze z młodymi warzywami i sosem ziołowym
dieta lekki łosoś na parze obiad ryby warzywa zdrowe

35 min

Marynowane śliwki w occie na słodko
Marynowane śliwki w occie na słodko
bezglutenowe dodatek marynowane przetwory śliwki słodkie wegańskie wegetariańskie

20 min

Tradycyjny żurek wielkanocny na zakwasie żytnim
Tradycyjny żurek wielkanocny na zakwasie żytnim
mięso świąteczne tradycyjne wielkanoc zakwas zupa żurek

120 min

Tradycyjna nalewka z pigwy
Tradycyjna nalewka z pigwy
alkohol długie leżakowanie domowe jesienne nalewka owocowe tradycyjne

30 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art