Przygotuj biszkopt czekoladowy: przesiać mąkę z kakao i czekoladą w proszku. Oddzielić białka od żółtek, ubić białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawać żółtka i cukier, ciągle ubijając. Delikatnie wymieszać z mąką i posiekaną czekoladą.
Czas: 20 min
2
Piec biszkopt czekoladowy w temperaturze 160°C przez 35-40 minut. Po upieczeniu ostudzić i przekroić na pół.
Czas: 40 min
3
Przygotuj biszkopt orzechowy: wymieszać mielone orzechy z kakao i proszkiem do pieczenia. Ubić białka z sokiem z cytryny, cukrem i żółtkami. Delikatnie połączyć z mieszanką orzechową.
Czas: 20 min
4
Piec biszkopt orzechowy w temperaturze 175°C przez 20 minut. Ostudzić.
Czas: 20 min
5
Przygotuj poncz: rozpuścić cukier w gorącej wodzie, dodać sok z cytryny i likier orzechowy.
Czas: 5 min
6
Przygotować pierwszą masę (krem czekoladowo-orzechowy): rozpuścić czekoladę w śmietanie z kakao. Zmiksować mascarpone z cukrem pudrem, dodać czekoladę, pokruszone wafelki i orzechy.
