W misce połącz mąkę kukurydzianą, budyń bezglutenowy i cukier puder.
Czas: 2 min
Możesz użyć budyniu waniliowego lub śmietankowego.
2
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieraj składniki dłońmi lub mikserem.
Czas: 5 min
Ciasto powinno się połączyć w zwartą kulę.
3
Dodaj jajko lub zamiennik (np. śmietanę, jogurt) i dokładnie wyrabiaj ciasto.
Czas: 3 min
Ilość jajka zależy od metody formowania ciastek.
4
Jeśli chcesz, podziel ciasto na części i dodaj do nich różne dodatki (np. kakao, cynamon).
Czas: 3 min
Dodatki są opcjonalne.
5
Przykryj ciasto folią i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
Czas: 60 min
Możesz skrócić czas chłodzenia do 30 minut.
6
Nagrzej piekarnik do 200°C (lub 185°C z termoobiegiem).
Czas: 10 min
Piekarnik musi być dobrze nagrzany.
7
Formuj ciastka według wybranej metody (wyciskanie z rękawa, formowanie w dłoniach, wykrawanie foremkami).
Czas: 10 min
Ciasto możesz podsypać skrobią, aby nie przyklejało się.
8
Ułóż ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 10-12 minut.
Czas: 12 min
Obserwuj ciastka, aby się nie przypaliły.
9
Wyjmij ciastka z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Ciastka są bardzo kruche, gdy są ciepłe.
Dodatkowe uwagi
Proste i pyszne ciasteczka bezglutenowe, idealne dla osób na diecie bezglutenowej lub wegetariańskiej. Można je formować na różne sposoby i dodawać ulubione dodatki smakowe.
