Herbatniki zmiksować w malakserze, dodać rozpuszczony tłuszcz, wymieszać i wsypać do tortownicy, ubić dłonią i wstawić do lodówki.
Czas: 10 min
3
Żółtka oddzielić od białek. Żółtka włożyć do miski, wsypać cukier i cukier waniliowy i utrzeć na jasny kogel mogel.
Czas: 10 min
4
Dodać twaróg w 3 porcjach, cały czas ucierając.
Czas: 5 min
5
Wsypać mąkę ziemniaczaną, wlać likier, syrop i jeszcze chwilę miksować, aż masa będzie jednolita i gładka.
Czas: 5 min
6
Białka ubić na sztywno i dodać do masy serowej. Delikatnie wymieszać szpatułką.
Czas: 10 min
7
Wsypać posiekaną czekoladę i wymieszać.
Czas: 2 min
8
Masę serową przełożyć do przygotowanej tortownicy, wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni (góra - dół) i piec 30 minut, zmniejszyć temperaturę do 150 stopni i piec jeszcze 45 minut.
Czas: 75 min
9
Ostudzić.
Czas: 60 min
10
Serek mascarpone, śmietanę kremówkę i cukier ubić na gładki krem. Przełożyć do rękawa albo szprycy i ozdobić sernik, środek posypać płatkami czekoladowymi.
Czas: 15 min
11
Schłodzić w lodówce, kroić dopiero po całkowitym wystygnięciu.
Czas: 120 min
Dodatkowe uwagi
Delikatny sernik z miętową nutą i czekoladą, idealny dla fanów tego połączenia smakowego.
