Name: Puszysty tort anielski z truskawkami i kokosem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 60 g Wiórki kokosowe; 90 g Galaretka truskawkowa; 120 g Białka jajka; 200 g Śmietanka słodka 36%; 60 g Gorąca woda; 15 g Cukier

Puszysty tort anielski z truskawkami i kokosem

Obiady

Czas przygotowania: 20 min

Porcje: 8

Składniki

Wiórki kokosowe - 60 g
Galaretka truskawkowa - 90 g
Białka jajka - 120 g
Śmietanka słodka 36% - 200 g
Gorąca woda - 60 g
Cukier - 15 g

Przygotowanie

Galaretkę zalej wrzątkiem i mieszaj do rozpuszczenia. Odstaw do wystudzenia na około 1 godzinę.

Czas: 60 min

Galaretka powinna osiągnąć konsystencję rzadkiego kisielu.

Wymieszaj wiórki kokosowe z gorącą wodą i cukrem. Połowę masy przełóż na dno tortownicy wyłożonej papierem i wyrównaj.

Czas: 10 min

Tortownicę umieść w lodówce, a resztę wiórków zostaw do posypania.

Ubij białka na sztywno przez około 3 minuty.

Czas: 3 min

Nie ubijaj zbyt długo, aby nie przebić pęcherzyków powietrza.

Ubij schłodzoną śmietankę, stopniowo zwiększając obroty miksera. Dodaj cukier i ubijaj do uzyskania sztywnej konsystencji.

Czas: 4 min

Łączny czas ubijania to około 3-4 minuty.

Do śmietanki dodaj tężejącą galaretkę i delikatnie wymieszaj mikserem. Następnie dodaj ubite białka i wymieszaj łyżką.

Czas: 2 min

Masa szybko tężeje, więc działaj sprawnie.

Przełóż masę do tortownicy, posyp resztą wiórków kokosowych i wstaw do lodówki na 3-4 godziny.

Czas: 240 min

Ciasto można przechowywać w lodówce do 7 dni.

Puszysty tort anielski z truskawkami i kokosem

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Kremowy koktajl bananowo-pomarańczowy na kefirze

Wilgotne ciasto czekoladowe ze śliwkami

Ślimaczki z ciasta francuskiego z jabłkiem i żurawiną

Wilgotne ciasto jabłkowe z rodzynkami, żurawiną i orzechami

Domowy lukier cytrynowy

A może coś innego?

Puszyste racuchy z jabłkami

Zupa z bobu

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i śmietanowym sosem

Puszyste brioszki waniliowe z rodzynkami

Kremowy sos chipotle z jogurtem greckim