Name: Chrupiące pieczone frytki z batatów
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 2 g Pieprz; 20 g Skrobia kukurydziana; 5 g Słodka papryka; 5 g Sól; 5 g Suszony czosnek; 90 g Olej roślinny; 850 g Bataty; 10 g Natka pietruszki

Chrupiące pieczone frytki z batatów

Obiady

Czas przygotowania: 20 min

Porcje: 4

Składniki

Pieprz - 2 g
Skrobia kukurydziana - 20 g
Słodka papryka - 5 g
Sól - 5 g
Suszony czosnek - 5 g
Olej roślinny - 90 g
Bataty - 850 g
Natka pietruszki - 10 g

Przygotowanie

Obierz bataty i pokrój je w cienkie słupki o grubości około 1x1 cm.

Czas: 10 min

Młode bataty można nie obierać.

Umyj i moczyć frytki w zimnej wodzie przez 30 minut.

Czas: 30 min

Można dodać kostki lodu.

Osusz frytki dokładnie ręcznikiem papierowym.

Czas: 5 min

Wymieszaj frytki z olejem, aby były równomiernie pokryte.

Czas: 2 min

Przygotuj mieszankę przypraw: skrobię, suszony czosnek, słodką paprykę i pieprz.

Czas: 3 min

Obtocz frytki w mieszance przypraw.

Czas: 2 min

Ułóż frytki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, tak aby się nie stykały.

Czas: 5 min

Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 25 minut, obracając w połowie pieczenia.

Czas: 25 min

Opcjonalnie włącz grillowanie na ostatnie 5 minut.

Posól frytki po upieczeniu i posyp natką pietruszki.

Czas: 1 min

Można dodać tarty parmezan.

Chrupiące pieczone frytki z batatów

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Klasyczny tatar wołowy z żółtkiem i dodatkami

Placki z cukinii z sosem pietruszkowym

Pomidory w słoikach na zimę z cebulą

Jajka faszerowane pastą z suszonych pomidorów i serka

Pasta guacamole z awokado i pomidorami

A może coś innego?

Domowy sok pomidorowy

Puszyste babeczki czekoladowe

Fasolka szparagowa z bułką tartą

Puszyste racuchy drożdżowe z morelami

Kruche ciasteczka orkiszowe z masłem orzechowym