Kremowy sernik z mlekiem skondensowanym na spodzie z ciasteczek

Obiady

Czas przygotowania: 60 min

Porcje: 12

Składniki

Jajka - 320 g
Mleko skondensowane słodzone - 530 g
Śmietanka kremówka 36% - 125 g
Twaróg półtłusty lub tłusty - 1000 g
Ciasteczka maślane - 100 g
Budyń waniliowy bez cukru - 40 g
Cukier wanilinowy - 16 g

Przygotowanie

Przygotuj formę do pieczenia (26 cm), wyłóż dno i boki papierem do pieczenia, smarując boki masłem dla lepszego przylegania.

Czas: 10 min

Można użyć mniejszej formy (24 cm), wtedy czas pieczenia będzie dłuższy.

Pokrusz ciasteczka maślane i rozłóż je na dnie formy.

Czas: 5 min

Można je zmielić w malakserze lub rozgnieść wałkiem.

Zmiel twaróg dwukrotnie w maszynce do mięsa lub użyj gotowego twarogu mielonego.

Czas: 10 min

Twaróg powinien być tłusty lub półtłusty dla lepszej konsystencji.

Wymieszaj twaróg z mlekiem skondensowanym, budyniem waniliowym i cukrem wanilinowym, miksując do uzyskania gładkiej masy.

Czas: 3 min

Mleko skondensowane powinno być słodzone.

Dodawaj jajka pojedynczo, miksując po każdym przez 20 sekund.

Czas: 5 min

Można oddzielić białka od żółtek i ubijać białka na sztywno dla bardziej puszystej konsystencji.

Ostrożnie przelej masę serową na spód z ciasteczek, uważając, by nie przesunąć ciasteczek.

Czas: 5 min

Masa powinna mieć konsystencję budyniu.

Piecz sernik w piekarniku nagrzanym do 165°C (góra/dół) przez około 70 minut.

Czas: 70 min

Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku na 30 minut z lekko uchylonymi drzwiczkami.

Schłodź sernik przez co najmniej 4 godziny przed dekoracją.

Czas: 240 min

Sernik można przechowywać w lodówce do 4 dni.

Ubij śmietankę kremówkę, dodaj resztę mleka skondensowanego i udekoruj sernik.

Czas: 10 min

Śmietankę należy schłodzić przed ubijaniem.

Kremowy sernik z mlekiem skondensowanym na spodzie z ciasteczek

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Kokosowy pudding z tapioki z musem mango

Domowy kisiel cytrynowy

Domowy ketchup pomidorowy

Kremowy sernik czekoladowy na zimno

Jesienne latte dyniowe z przyprawami korzennymi

A może coś innego?

Krem z brokułów

Zakręcone paluchy drożdżowe z serem i oliwkami

Ciastka francuskie z budyniem i brzoskwiniami

Puszysty krem budyniowy z masłem

Domowe bułki poznańskie