Kremowa zupa pomidorowa z kurczakiem i warzywami

Obiady
Czas przygotowania: 90 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
1062
kcal
93g
białko
163g
węglowod.
14g
tłuszcze

Składniki

  • Filet z piersi kurczaka - 200 g
  • Bazylia - 5 g
  • Pieprz czarny (ziarna) - 2 g
  • Sól - 5 g
  • Cukier - 5 g
  • Liść kapusty - 50 g
  • Marchew - 200 g
  • Natka pietruszki - 10 g
  • Pietruszka (korzeń) - 100 g
  • Pomidory - 1000 g
  • Por - 100 g
  • Seler (korzeń) - 100 g

Przygotowanie

1
Filet z kurczaka opłukać, włożyć do garnka, zalać 1,5 litra zimnej wody i doprowadzić do wrzenia. Ściągnąć szumowiny.
Czas: 10 min
2
Warzywa obrać, opłukać i dodać do garnka z kurczakiem.
Czas: 15 min
3
Natkę pietruszki, selera i gałązkę bazylii związać nitką i dodać do garnka. Wsypać sól i pieprz w ziarnach.
Czas: 5 min
4
Gotować na wolnym ogniu przez około 60 minut, aż warzywa i mięso będą miękkie.
Czas: 60 min
5
Pomidory umyć, sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić na kawałki. Dodać do garnka i gotować razem przez 20 minut.
Czas: 25 min
6
Ostudzić zupę, przecedzić bulion do drugiego garnka. Warzywa i mięso zmiksować z częścią bulionu.
Czas: 10 min
7
Przelać zmiksowaną masę z powrotem do garnka, wymieszać z resztą bulionu. Zagotować, dodać cukier i doprawić do smaku pieprzem i solą.
Czas: 5 min

Dodatkowe uwagi

Bogata w smaku zupa krem ze świeżych pomidorów z dodatkiem kurczaka i warzyw. Idealna na obiad lub kolację.

Podobne przepisy

A może coś innego?