Tradycyjna pascha wielkanocna z twarogiem i bakaliami

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 12

Składniki

Kandyzowana skórka pomarańczowa - 60 g
Rodzynki - 120 g
Śmietanka kremówka 30% - 100 g
Twaróg tłusty lub półtłusty - 1000 g
Żółtka jaj - 120 g
Migdały blanszowane - 80 g
Ekstrakt waniliowy - 30 g
Cukier puder - 130 g
Masło - 200 g

Przygotowanie

Przygotuj twaróg - zmiel go w maszynce do mięsa na średnich oczkach.

Czas: 5 min

Twaróg powinien być tłusty lub półtłusty, świeży i zwarty.

Do zmielonego twarogu dodaj śmietankę kremówkę i ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj.

Czas: 3 min

Można użyć szpatułki lub miksera na niskich obrotach.

W osobnej misce utrzyj miękkie masło z połową cukru pudru (65 g) do uzyskania puszystej konsystencji.

Czas: 5 min

Masło powinno być wcześniej wyjęte z lodówki, aby zmiękło.

Żółtka ubij z pozostałym cukrem pudrem (65 g) na jasną, puszystą masę.

Czas: 5 min

Ubijanie może trwać dłużej niż 5 minut.

Połącz w dużej misce twaróg, masło i ubite żółtka, dokładnie wymieszaj.

Czas: 3 min

Masa powinna być jednolita.

Dodaj bakalie: kandyzowaną skórkę pomarańczową, rodzynki i migdały, delikatnie wymieszaj.

Czas: 2 min

Migdały można zastąpić innymi orzechami, a rodzynki - suszoną żurawiną.

Przygotuj sitko wyłożone gazą lub ściereczką muślinową, przełóż do niego masę twarogową.

Czas: 5 min

Sitko powinno mieć średnicę około 20 cm.

Wyrównaj powierzchnię, przykryj talerzykiem i obciąż, następnie odstaw do lodówki na 12 godzin.

Czas: 720 min

Najlepiej przygotować paschę wieczorem i zostawić na noc.

Po schłodzeniu wyjmij paschę z sitka, odwracając ją na talerz, i udekoruj według uznania.

Czas: 5 min

Pascha najlepiej smakuje świeża, w dniu podania.

Tradycyjna pascha wielkanocna z twarogiem i bakaliami

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Świąteczny chleb pszenny z bakaliami

Tajskie pączki Pa Thong Ko

Puszysta cynamonka drożdżowa z kremem mascarpone

Jajka faszerowane pastą z suszonych pomidorów i serka

Domowe pierogi z twarogiem na słodko

A może coś innego?

Delikatne drożdżówki z makiem

Kotlety sojowe a la schabowe

Kotlety rybne z dorsza

Sycąca sałatka drwala z kurczakiem i boczkiem

Kremowa zupa dyniowa z kluskami lanymi