Name: Pieczony dorsz z warzywami i cytryną
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 30 g Cytryna; 1 g Chili; 5 g Papryka słodka; 2 g Pieprz czarny; 5 g Sól; 900 g Filet z dorsza; 30 g Masło klarowane; 60 g Oliwa z oliwek; 15 g Czosnek; 170 g Papryka żółta; 150 g Pomidorki koktajlowe; 5 g Szczypiorek; 200 g Szpinak baby

Pieczony dorsz z warzywami i cytryną

Obiady

Czas przygotowania: 20 min

Porcje: 4

Składniki

Cytryna - 30 g
Chili - 1 g
Papryka słodka - 5 g
Pieprz czarny - 2 g
Sól - 5 g
Filet z dorsza - 900 g
Masło klarowane - 30 g
Oliwa z oliwek - 60 g
Czosnek - 15 g
Papryka żółta - 170 g
Pomidorki koktajlowe - 150 g
Szczypiorek - 5 g
Szpinak baby - 200 g

Przygotowanie

Przygotuj marynatę: w małej miseczce wymieszaj oliwę, przeciśnięty czosnek, słodką paprykę, sól, pieprz i chili.

Czas: 5 min

Możesz dodać świeże listki szałwii dla aromatu.

Filety z dorsza dokładnie natrzyj przygotowaną marynatą z obu stron.

Czas: 3 min

Upewnij się, że ryba jest równomiernie pokryta przyprawami.

Na dno naczynia żaroodpornego wlej oliwę, ułóż szpinak, pomidorki koktajlowe i pokrojoną paprykę.

Czas: 5 min

Paprykę pokrój w paseczki, usuwając gniazdo nasienne.

Na warzywa połóż rybę, dodaj plasterki cytryny i posyp szczypiorkiem oraz pieprzem.

Czas: 2 min

Cytryna doda świeżości i podkreśli smak ryby.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (góra/dół) przez 10 minut, następnie dodaj masło klarowane i piecz kolejne 5 minut.

Czas: 15 min

Grubsze kawałki dorsza mogą wymagać dłuższego pieczenia.

Pod koniec pieczenia możesz włączyć opcję grillowania na 2-3 minuty dla uzyskania złocistej skórki.

Czas: 3 min

Nie jest to konieczne, ale poprawia wygląd dania.

Podawaj dorsza z warzywami, polany sokiem z cytryny i posypany gruboziarnistą solą.

Czas: 1 min

Idealnie komponuje się z kaszą kuskus lub świeżym pieczywem.

Pieczony dorsz z warzywami i cytryną

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Delikatne pulpety rybne w sosie pomidorowym

Kaszotto z indykiem, fasolką i cukinią

Panini

Kolorowa sałatka pomidorowa z bazylią i parmezanem

Fit szarpany kurczak z grzybami

A może coś innego?

Aromatyczne masło czosnkowe z ziołami

Zapiekanka Gnocchi z Serem i Pomidorami

Domowy chlebek naan z jogurtem i drożdżami

Delikatna młoda kapusta z koperkiem

Pikantne ogórki konserwowe z czosnkiem i chili