Delikatne pulpety rybne w sosie pomidorowym

Obiady
Czas przygotowania: 25 min
Porcje: 14
Wartości odżywcze
1671
kcal
132g
białko
65g
węglowod.
91g
tłuszcze

Składniki

  • Bulion warzywny - 125 g
  • Mąka pszenna - 20 g
  • Jajko - 50 g
  • Pieprz - 1 g
  • Skrobia kukurydziana - 20 g
  • Sól - 2 g
  • Filet z łososia - 600 g
  • Sok z limonki - 15 g
  • Oliwa - 20 g
  • Natka pietruszki - 5 g
  • Pomidory bez skóry - 400 g
  • Szczypiorek - 10 g
  • Kaszka manna - 20 g

Przygotowanie

1
Umyj i osusz filety rybne, usuń skórę i ości.
Czas: 5 min
Możesz użyć łososia, dorsza lub morszczuka.
2
Pokrój rybę na mniejsze kawałki i zmiel w maszynce lub drobno posiekaj nożem.
Czas: 5 min
Siekana ryba smakuje lepiej niż mielona.
3
Do ryby dodaj jajko, posiekany szczypiorek, sól, pieprz, sok z limonki i kaszę mannę.
Czas: 3 min
Możesz zastąpić szczypiorek szalotką.
4
Wymieszaj masę, jeśli jest zbyt rzadka, dodaj skrobię kukurydzianą.
Czas: 2 min
Użyj 2 łyżek skrobi.
5
Formuj pulpety wielkości orzecha włoskiego, obtocz je w mące.
Czas: 5 min
Powinno wyjść około 14 pulpetów.
6
Podsmaż pulpety na patelni z olejem lub maśłem przez 4 minuty z każdej strony.
Czas: 8 min
Użyj patelni o średnicy 28 cm.
7
Dodaj bulion warzywny i pomidory bez skóry, gotuj przez 5 minut.
Czas: 5 min
Możesz użyć pomidorów z puszki.
8
Posyp natką pietruszki i podawaj.
Czas: 1 min
Możesz dodać inne zioła, np. bazylię.

Dodatkowe uwagi

Pulpety rybne to świetny pomysł na obiad dla całej rodziny, szczególnie dla dzieci. Można je podawać z makaronem lub ryżem.

Podobne przepisy

A może coś innego?