Mak zalać wrzątkiem i zostawić na godzinę. Odcedzić i poczekać, aż ostygnie i dobrze odcieknie.
Czas: 60 min
Można odcisnąć mak na sicie.
2
Zemleć mak przez maszynkę przynajmniej dwa razy.
Czas: 10 min
3
Żółtka utrzeć z miodem, cukrem i wanilią na puszystą masę.
Czas: 5 min
4
Białka ubić na sztywną pianę.
Czas: 5 min
Można dodać szczyptę soli.
5
Do żółtek dodać mak, bułkę tartą i wymieszać. Na końcu dodać ubitą pianę i delikatnie połączyć.
Czas: 5 min
6
Tortownicę wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Przełożyć ciasto i piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 50-60 minut.
Czas: 60 min
Piec do suchego patyczka.
7
Biszkopt przekroić na trzy części.
Czas: 10 min
8
Na patelni rozpuścić masło i zrumienić wiórki kokosowe.
Czas: 5 min
9
Czekoladę rozpuścić z częścią śmietanki, następnie przestudzić.
Czas: 10 min
10
Ubić resztę śmietany na sztywno, połączyć z mascarpone, roztopioną czekoladą i wiórkami kokosowymi.
Czas: 10 min
11
Posmarować blaty dżemem i kremem, ułożyć warstwowo. Całość posypać zrumienionymi wiórkami kokosowymi i schłodzić.
Czas: 30 min
Dodatkowe uwagi
Tort jest ciężki i bardzo sycący, nie da się go zjeść dużo, ale bardzo dobrze się kroi. Biszkopt ma delikatny waniliowy smak, a krem kokosowy z białą czekoladą dodaje mu wyjątkowego charakteru.
