Chrupiące pierniczki imbirowe

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 44

Składniki

Mąka pszenna tortowa - 300 g
Imbir kandyzowany - 50 g
Imbir w proszku - 5 g
Kakao - 5 g
Przyprawa do piernika - 20 g
Soda oczyszczona - 5 g
Miód płynny - 200 g
Masło - 100 g

Przygotowanie

Posiekaj drobno kandyzowany imbir.

Czas: 10 min

Można użyć świeżego imbiru, ale należy go drobno pokroić.

Wymieszaj w misce mąkę, przyprawę do piernika, kakao, imbir w proszku i sodę oczyszczoną.

Czas: 5 min

Można dodać szczyptę soli i nasionka wanilii.

Roztop masło, przestudź i wlej do miski z miodem i posiekanym imbirem.

Czas: 5 min

Można użyć masła roślinnego zamiast tradycyjnego.

Połącz składniki sypkie z mokrymi, wyrabiając ciasto ręcznie lub mikserem.

Czas: 5 min

W razie potrzeby dodaj śmietanę lub żółtko, jeśli ciasto jest zbyt suche.

Uformuj kulę z ciasta, zawiń w folię i schłodź w lodówce przez minimum 2 godziny.

Czas: 120 min

Ciasto można schłodzić nawet całą noc.

Rozgrzej piekarnik do 175°C (góra/dół) lub 160°C (termoobieg).

Czas: 10 min

Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość 3 mm i wycinaj pierniczki foremkami.

Czas: 15 min

Używaj foremek o średnicy około 8 cm.

Układaj pierniczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.

Czas: 10 min

Pierniczki można piec w kilku turach.

Piecz pierniczki przez 12-13 minut do lekkiego zarumienienia.

Czas: 13 min

Piecz na środkowej półce piekarnika.

Chrupiące pierniczki imbirowe

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Sernik królewski z kakaowym ciastem kruchym

Tradycyjna zupa botwinkowa z ziemniakami i koperkiem

Sałatka z kalarepy mega chrupiąca

Carpaccio z pieczonych buraków z serem kozim i orzechami włoskimi

Sernik z truskawkami na kruchym spodzie

A może coś innego?

Cytrynowa babka z białek

Puszyste muffinki czekoladowe z kawałkami gorzkiej czekolady

Placki ziemniaczane

Puszyste pączki drożdżowe z konfiturą

Orzeźwiająca Caipirinha