Mięciutkie pierniczki czekoladowe z pomarańczą

Obiady
Czas przygotowania: 30 min
Porcje: 70
Wartości odżywcze
3934
kcal
78g
białko
552g
węglowod.
162g
tłuszcze

Składniki

  • Mąka pszenna - 500 g
  • Jajka - 140 g
  • Skórka pomarańczowa - 30 g
  • Kakao - 30 g
  • Przyprawa do piernika - 30 g
  • Soda oczyszczona - 10 g
  • Sól - 2 g
  • Cukier puder - 120 g
  • Czekolada gorzka - 50 g
  • Miód - 80 g
  • Masło - 150 g

Przygotowanie

1
W rondelku rozpuść masło z czekoladą, miodem, kakao i cukrem na małym ogniu.
Czas: 5 min
Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
2
W misce wymieszaj mąkę, sodę, przyprawę do piernika i sól.
Czas: 3 min
Upewnij się, że składniki są równomiernie rozprowadzone.
3
Do suchych składników dodaj przestudzoną czekoladową masę, jajka i startą skórkę pomarańczową.
Czas: 5 min
Wyrabiaj ciasto do uzyskania gładkiej i plastycznej konsystencji.
4
Zawiń ciasto w folię i schłodź w lodówce przez 2 godziny.
Czas: 120 min
Ciasto będzie mniej klejące i łatwiejsze w formowaniu.
5
Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość 2-3 mm i wykrawaj kształty.
Czas: 15 min
Używaj oprószonej mąką stolnicy.
6
Piecz pierniczki w nagrzanym piekarniku (175°C) przez 12 minut.
Czas: 12 min
Układaj je z odstępami, bo rosną w piekarniku.

Dodatkowe uwagi

Puszyste pierniczki z nutą czekolady i pomarańczy, idealne na Święta lub jako słodka przekąska. Pozostają miękkie nawet po przestudzeniu.

Podobne przepisy

A może coś innego?