Czekoladowe Brownie z Koniakiem

Obiady

Czas przygotowania: 45 min

Porcje: 8

Składniki

Koniak - 45 g
Mąka pszenna - 30 g
Jajka - 2 g
Mleko 2% - 45 g
Proszek do pieczenia - 2 g
Cukier puder - 10 g
Gorzka czekolada - 125 g
Cukier trzcinowy - 125 g
Masło - 125 g

Przygotowanie

Rozpuść czekoladę w rondelku na małym ogniu lub w kąpieli wodnej.

Czas: 5 min

Używaj czekolady o zawartości kakao min. 50%.

Dodaj mleko, masło i cukier trzcinowy do rozpuszczonej czekolady. Zagotuj, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści.

Czas: 5 min

Można użyć białego cukru zamiast trzcinowego.

Dodaj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Zestaw z ognia.

Czas: 2 min

Mąka powinna być dokładnie wymieszana z proszkiem do pieczenia.

Ubij białka na sztywną pianę, możesz dodać szczyptę soli.

Czas: 5 min

Białka powinny być schłodzone przed ubijaniem.

Do masy czekoladowej dodaj żółtka i koniak, wymieszaj.

Czas: 2 min

Można zastąpić koniak rumem.

Delikatnie połącz masę czekoladową z pianą z białek.

Czas: 3 min

Mieszaj delikatnie, aby nie zniszczyć piany.

Przelej ciasto do foremki 20x20 cm posmarowanej masłem i posypanej mąką.

Czas: 2 min

Można użyć keksówki zamiast foremki kwadratowej.

Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C (góra-dół) przez 30 minut.

Czas: 30 min

Ciasto nie rośnie mocno, powinno być wilgotne w środku.

Ostudź i oprósz cukrem pudrem przed podaniem.

Czas: 10 min

Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.

Czekoladowe Brownie z Koniakiem

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Szarlotka sypana z jabłkami i skórką pomarańczową

Puszyste jagodzianki z lukrem

Krem z brokułów

Puszyste placki skyrowe z owocami

Czekoladowy budyń jaglany

A może coś innego?

Szarlotka na kruchym cieście z jabłkami

Chleb żytnio-pszenny na zakwasie

Gulasz z indyka

Puszyste placuszki z serkiem mascarpone

Szybki makowiec z bakaliami i czekoladą