Sernik na zimno z wiśniami i galaretką

Obiady

Czas przygotowania: 60 min

Porcje: 12

Składniki

Ciasteczka typu Digestive - 200 g
Galaretka wiśniowa - 90 g
Żelatyna spożywcza - 30 g
Twaróg mielony - 1000 g
Wiśnie - 500 g
Kakao - 20 g
Kajmak - 460 g
Masło - 80 g

Przygotowanie

Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm, wyłóż dno i boki papierem do pieczenia lub folią.

Czas: 5 min

Możesz posmarować boki formy odrobiną masła, aby lepiej trzymały się papieru.

Zmiel ciasteczka na drobny piasek, dodaj kakao i miękkie masło, dokładnie wymieszaj.

Czas: 10 min

Jeśli masa jest zbyt sypka, dodaj więcej masła.

Przełóż masę ciasteczkową do formy, wyrównaj i uformuj spód, odstaw do lodówki.

Czas: 5 min

Możesz podnieść spód na bokach formy.

W misce połącz twaróg z kajmakiem, miksuj do uzyskania gładkiej masy.

Czas: 10 min

Możesz użyć różnych smaków masy krówkowej.

Rozpuść żelatynę w wrzątku, mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia, odstaw na 15 minut.

Czas: 15 min

Upewnij się, że żelatyna jest całkowicie rozpuszczona.

Powoli wlewaj żelatynę do masy serowej, ciągle mieszając, przełóż masę do formy.

Czas: 10 min

Wlewaj żelatynę małymi porcjami, aby uniknąć grudek.

Na masę serową wyłóż część wiśni, delikatnie zatop je, odstaw sernik do lodówki.

Czas: 5 min

Użyj około 250 g wiśni.

Przygotuj galaretkę, zalej wrzątkiem i mieszaj aż do rozpuszczenia, odstaw do przestudzenia.

Czas: 10 min

Galaretka powinna mieć konsystencję kisielu przed nałożeniem.

Wymieszaj galaretkę z pozostałymi wiśniami, wyłóż na sernik, odstaw do całkowitego stężenia.

Czas: 240 min

Sernik powinien stężeć przez 4-5 godzin.

Sernik na zimno z wiśniami i galaretką

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Aromatyczna babka z likierem jajecznym

Tradycyjny chłodnik litewski z botwinką

Kolorowa sałatka pomidorowa z bazylią i parmezanem

Domowe masło orzechowe

Domowy budyń czekoladowy

A może coś innego?

Kremowa zupa marchewkowa z mleczkiem kokosowym

Puszyste placki dyniowe na słodko

Sałatka z adzuki

Domowe ciasteczka brownie

Surówka z kiszonej kapusty z marchewką i jabłkiem