Greckie ciasteczka migdałowe z wodą różaną

Obiady
Czas przygotowania: 45 min
Porcje: 80
Wartości odżywcze
4850
kcal
79g
białko
508g
węglowod.
271g
tłuszcze

Składniki

  • Koniak - 50 g
  • Woda różana - 50 g
  • Mąka pszenna tortowa - 500 g
  • Żółtko jaja - 20 g
  • Migdały posiekane - 125 g
  • Proszek do pieczenia - 5 g
  • Cukier puder - 50 g
  • Cukier puder do posypania - 80 g
  • Cukier waniliowy - 10 g
  • Masło - 250 g

Przygotowanie

1
Masło utrzeć na puszystą masę.
Czas: 5 min
Można użyć robota kuchennego.
2
Dodać cukier puder, żółtko, cukier waniliowy i koniak, ciągle ucierając.
Czas: 3 min
3
Mąkę przesiać, wymieszać z migdałami i proszkiem do pieczenia.
Czas: 2 min
4
Połączyć mąkę z utartą masą maślaną i dobrze wyrobić ciasto.
Czas: 5 min
Ciasto będzie bardzo kruche i trudne w obróbce.
5
Podzielić ciasto na 2-3 części i rozwałkować przez folię.
Czas: 10 min
Wałkowanie przez folię ułatwia pracę z kruchym ciastem.
6
Wyciąć ciasteczka w dowolnych kształtach i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Czas: 10 min
7
Piec w nagrzanym do 160°C piekarniku przez 15-20 minut.
Czas: 20 min
8
Gorące ciasteczka spryskać wodą różaną i obficie posypać cukrem pudrem.
Czas: 2 min

Dodatkowe uwagi

Tradycyjne greckie ciasteczka na Boże Narodzenie i Nowy Rok, bardzo aromatyczne i kruche. Woda różana nadaje im wyjątkowego smaku i zapachu.

Podobne przepisy

A może coś innego?