Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Żurek wegetariański na zakwasie żytnim
Obiady
Czas przygotowania:
90 min
Porcje:
6
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
1954
kcal
38g
białko
398g
węglowod.
23g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Woda
- 1000 g
Jajka
- 4 g
Śmietanka kremówka 30%
- 50 g
Zakwas żytni
- 300 g
Liść laurowy
- 2 g
Majeranek
- 2 g
Pieprz
- 1 g
Sok z cytryny
- 30 g
Sól
- 2 g
Ziele angielskie
- 2 g
Olej rzepakowy
- 20 g
Cebula
- 200 g
Chrzan
- 15 g
Marchew
- 130 g
Natka pietruszki
- 10 g
Ziemniaki
- 350 g
Przygotowanie
1
Cebulę obierz i poszatkuj, podsmażaj na oleju lub maśle klarowanym do zeszklenia.
Czas: 10 min
W wersji wegańskiej użyj tylko oleju.
2
Dodaj pokrojoną marchew i smaż razem przez 5 minut.
Czas: 5 min
3
Wlej wodę, dodaj pokrojone ziemniaki, ziele angielskie i liście laurowe. Gotuj 15-20 minut aż warzywa zmiękną.
Czas: 20 min
Można dodać suszone grzyby.
4
W międzyczasie ugotuj jajka na twardo.
Czas: 10 min
W wersji wegańskiej zastąp tofu.
5
Do zupy dodaj chrzan, sól, pieprz, zakwas żytni, majeranek i sok z cytryny. Gotuj 2 minuty.
Czas: 2 min
6
Na koniec dodaj śmietankę, delikatnie zagotuj i wyłącz.
Czas: 1 min
W wersji wegańskiej użyj śmietanki roślinnej.
7
Podawaj z jajkiem, natką pietruszki i pieczywem.
Można dodać twaróg lub tofu.
Dodatkowe uwagi
Aromatyczna zupa na naturalnym zakwasie żytnim, idealna na świąteczny stół lub rozgrzewający obiad. Można przygotować w wersji wegańskiej.
Podobne przepisy
Domowy dżem agrestowy
agrest
domowe
dżem
owoce
przetwory
słodkie
tradycyjne
zimowe
120 min
Klasyczne muffinki waniliowe
deser
pieczenie
proste
przekąska
słodkie
waniliowe
wegetariańskie
20 min
Pasta jajeczna z serem i ogórkiem kiszonym
bezglutenowe
jajka
kanapki
pasta
śniadanie
szybkie
wegetariańskie
10 min
Tradycyjny żurek wielkanocny na zakwasie żytnim
mięso
świąteczne
tradycyjne
wielkanoc
zakwas
zupa
żurek
120 min
Pasta twarogowa ze szczypiorkiem, rzodkiewką i papryką
kolacja
pasta
proste
śniadanie
szybkie
twaróg
warzywa
wegetariańskie
15 min
A może coś innego?
Pikantne ogórki w przecierze pomidorowym
domowe
marynowane
ogórki
pikantne
przetwory
wegetariańskie
zimowe
300 min
Makaron Rigatoni ze szpinakiem i parmezanem
makaron
obiad
proste
ser
szpinak
szybkie
wegetariańskie
włoskie
10 min
Klasyczne ciasto ucierane z borówkami i kruszonką
ciasto
deser
klasyczne
kruszonka
owoce
pieczenie
proste
30 min
Makaron z sosem kurkowym
grzyby
kolacja
kurki
makaron
obiad
proste
szybkie
30 min
Pieczony naleśnik Dutch Baby
deser
naleśniki
pieczone
proste
słodkie
śniadanie
wegetariańskie
10 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
