Klasyczne ciasto ucierane z borówkami i kruszonką

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 12

Składniki

Mąka pszenna tortowa - 250 g
Mąka ziemniaczana - 10 g
Mąka tortowa (do kruszonki) - 150 g
Jajka - 350 g
Borówki amerykańskie - 375 g
Proszek do pieczenia - 10 g
Cukier drobny - 200 g
Cukier waniliowy - 10 g
Cukier drobny (do kruszonki) - 100 g
Masło - 200 g
Masło zimne (do kruszonki) - 80 g

Przygotowanie

Przygotuj kruszonkę: zagnieć mąkę, cukier i zimne masło do konsystencji mokrego piasku. Wstaw do lodówki.

Czas: 10 min

Kruszonka powinna być dobrze schłodzona przed użyciem.

Przesiej mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia.

Czas: 5 min

Przesiewanie zapewni lepszą teksturę ciasta.

Utrzyj miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.

Czas: 5 min

Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Dodawaj po jednym jajku, ciągle ucierając masę.

Czas: 5 min

Każde jajko powinno się dobrze połączyć z masą.

Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i ucieraj do połączenia składników.

Czas: 5 min

Nie przetrzyj ciasta zbyt długo.

Przełóż ciasto do przygotowanej blaszki, wyrównaj powierzchnię.

Czas: 5 min

Blaszkę można posmarować masłem i wysypać mąką lub wyłożyć papierem.

Rozłóż owoce na wierzchu ciasta i posyp schłodzoną kruszonką.

Czas: 5 min

Owoce mogą być mrożone - nie trzeba ich rozmrażać.

Piec w nagrzanym piekarniku (180-190°C) przez 60 minut, do suchego patyczka.

Czas: 60 min

Piekarnik powinien być nagrzany na trybie góra-dół.

Po upieczeniu pozostaw ciasto do wystygnięcia.

Można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

Klasyczne ciasto ucierane z borówkami i kruszonką

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Puszysta babka drożdżowa waniliowa

Skyrnik z morelami

Pijane kokosanki bez pieczenia

Murzynek serowy z twarogiem

Sernik Narcyz na zimno

A może coś innego?

Chałka waniliowa z kruszonką

Hawajska miska poke z marynowanym łososiem

Soczysty filet z kurczaka w papierze

Tradycyjne pączki drożdżowe z marmoladą

Aromatyczne leczo z kabaczkiem i kiełbasą